Syrah Pays d'Oc - Les Jamelles

Les Jamellesin Syrah Pays d'Oc on puhdas ja voimakas punaviini Ranskan Languedoc-Roussillonin viinialueelta.

Lasissa tämä viini säihkyy syvässä purppuranpunaisessa värissä, jossa on tummanpunaisia heijastuksia. Tuoksussa avautuu viehättävä bukee, jota hallitsevat kypsien vadelmien, punaisten ja mustien viinimarjojen hedelmäiset aromit. Mukana on myös mausteisia vivahteita - erityisesti kanelia - ja häivähdys minttua. Tämä ranskalainen punaviini vakuuttaa makuaistimme täyteläisellä kehon rakenteellaan, jota täydentää silkinen tekstuuri. Hienot tanniinit kuljettavat meidät miellyttävään pitkäkestoiseen finaaliin.

Les Jamellesin Syrahin vinifikaatio

Tämän punaviinin rypäleet kasvavat Nîmesin ympäristössä, Béziersin tasangolla ja Aude-laaksossa. Viiniköynnösten keski-ikä on 20 vuotta.

Rypäleiden kokoamisen jälkeen satohan tuodaan heti Les Jamellesin viinikellariin. Siellä 70 % rypäleistä käy läpi pitkän liotusprosessin, joka kestää noin 3 viikkoa. Loput 30 % altistetaan hiilidioksidiseokselle koko rypäleinä. Käymisprosessin jälkeen 10 % Syrahista kypsytetään jonkin aikaa tammitynnyreissä.

Ruokaehdotus Les Jamellesin Syrahille

Naudimme tätä kuivaa ranskalaista punaviiniä mielellämme mausteisten aasialaisen keittiön ruokien, uunissa paistetun riistan tumma kastike tai myös valikoitujen makkarajaosten kanssa.

Les Jamellesin Syrah -palkinnot

Decanter: Hopeaa vuodelta 2017

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Jamelles