Merlot 1,0 l - Cheval d'Or

Eleganten Merlot Cheval d'Or kiilaa kirkkaan purppuranpunaisena lasissa. Tämä lajikepuhtaan ranskalaisen viinin lasissa on upeita voimakkaita nuotteja mustakirsikoista, mustikoista, luumusta ja karhunvatukoista. Mukana on vivahteita tummaa suklaata, kanelia ja itämaisia mausteita.

Suussa Cheval d'Orin Merlot avautuu ihanan kuivana, tarttuvana ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on upeasti samettinen. Jälkimaussa tämä Languedocin viinialueen punaviini ilahduttaa lopuksi hyvällä pituudella. Uudelleen esiin nousevat mustikka- ja mustakirsikkavivahteet.

Cheval d'Or Merlotin vinifikaatio

Tässä punaviinissä on selkeä keskittyminen yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikeviinille Cheval d'Orilta käytettiin vain parasta rypälemateriaalia. Käsi­korjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytysvaihe muutaman kuukauden ajan hienohengityksessä, ennen kuin viini pullotetaan. Kun viini on valmis, Merlotia harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Cheval d'Or Merlotille

Tätä ranskalaista punaviiniä kannattaa nauttia mieluiten huoneenlämmössä, 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi kikherne-curryyn, thaimaalaiseen kurkkusalaattiin tai rucola-penneihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Vignobles Foncalieu