Le Bois Du Cerf Blanc - Domaine Vico

Le Bois Du Cerf Blanc Korsikan viinialueelta esiintyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Domaine Vicon valkoviini paljastaa akasiaa, sitruunaa ja päärynää. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo mukaan lisäksi mineraalisia aromeja.

Tämä ranskalainen viini vakuuttaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Aromi ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu suunnattoman lihaisalla, tiheällä ja silkkisellä suutuntumalla. Jälkimaussa tämä Korsikan viinialueen valkoviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudella. Taas nousevat esiin vivahteet sitruunasta ja akasiasta.

Domaine Vicon Le Bois Du Cerf Blanc -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Vermentino-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domaine Vico Le Bois Du Cerf Blanc -viinille

Nauti tämä ranskalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seurana kurpitsalaatikolle, wok-vihanneksille ja kalalle tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Vico