Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru AOC - François Feuillet

François Feuillet Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru -punaviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena viininä. Siinä se näyttää ihastuttavan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tästä punaviinistä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä, mutta ei myöskään siirappi- tai liköörimäiseltä. Tämän burgundilaisen punaviinin bukee lumoaa karhunvatukan ja luumun aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, tulevat tammen vaikutuksesta mukaan myös mustikkaiset sävyt.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinien segmentissä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Maku ei välttämättä kaipaa jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu suunnattoman tiheällä rakenteellaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen Burgundin punaviinin finaali ihastuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

François Feuillet Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru -viininvalmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini valmistetaan Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus François Feuillet Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru -viinille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten temperoituna 15–18 °C lämpöisenä lisukkeena Boeuf Bourguignonille, ossobucolle tai hanhenrinnalle, joka on tarjoiltu inkivääri-punakaalin ja meiramiyrttien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta François Feuillet