Lambrusco Rosso - Il Portale

Lambrusco Rosso - Il Portale hurmaa syvänpunaisella hehkullaan, joka tuo mieleen kypsät kirsikat ja mehukkaat vadelmat. Viini avaa viettelevän tuoksun tuoreista punaisista hedelmistä, jota hienovaraisesti säestävät orvokin kukkaiset vivahteet ja vihreän piparmintun raikkaus. Maku paljastaa pirteän jäännössokerin, joka kohottaa sen hedelmäiseksi elämykseksi. Hieno, kupliva mousse elävöittää juojaa ja tuo suun täyttävän raikkauden. Erityisesti korostuvat mansikan ja mustaherukan aromit, jotka antavat hyvin tasapainoisen runsauden. Hento mausteisuus viimeistelee makukokemuksen harmonisesti ja tekee Lambrusco Rosso - Il Portale -viinistä todellisen nautinnon viinin ystäville.

Lambrusco Rosso Il Portale -viinin valmistus

Lambrusco Rosso -viinin valmistus alkaa rypäleiden viljelystä, joka tapahtuu Italian parhailla viinialueilla. Täällä köynnökset kasvavat ihanteellisessa mikroilmastossa, jossa ne saavat runsaasti auringonvaloa ja sopivan määrän sadetta. Tämä edistää rypäleiden kehittymistä ja antaa niille niiden tunnusomaiset aromit. Rypäleet poimitaan käsin optimaalisella kypsyysasteella, jotta raikkaus ja laatu säilyvät.

Valmistuksessa hyödynnetään perinteistä käsityötaitoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti menetelmin, joiden tarkoituksena on säilyttää hedelmäisyys. Sen jälkeen seuraa lämpökontrolloitu käyminen, joka korostaa viinin raikkautta. Lopuksi Lambrusco Rosso - Il Portale kypsyy suurissa terästankeissa, jotka edistävät hienoa kuplivuutta ja antavat viinille sen tyypillisen pirskahtelevuuden. Tämä tuo esiin eläväisen hedelmäisyyden ja takaa pehmeän juomakokemuksen.

Ruokasuosituksia Lambrusco Rosso Il Portale -viinille

Lambrusco Rosso - Il Portale sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Tässä muutamia herkullisia suosituksia, jotka korostavat tämän viinin hedelmäistä luonnetta:

1. Pasta kevyen tomaattikastikkeen kera
2. Grillatut vihannekset tuoreilla yrteillä
3. Pizza mausteisella salamalla tai tuoreella mozzarellalla
4. Fritatut antipastit, esimerkiksi kesäkurpitsa tai munakoiso

Lisäksi Lambrusco Rosso luo maukkaan yhdistelmän ruokaisien juustojen, kuten scamorzan tai Parmigiano Reggianon kanssa. Nauti sitä myös makean-happamien ruokien kanssa, joissa sen hedelmäinen makeus ja pirteä hapokkuus pääsevät oikeuksiinsa. Viini sopii ihanteellisesti myös seurusteluhetkiin, joissa tarjolla on grillattuja herkkuja ja sormiruokaa. Sen hedelmäinen luonne ja eloisa raikkaus tekevät siitä mainion kumppanin yhteisiin hetkiin.

• Parhaimmillaan hyvin viilennettynä
• Ihanteellinen aperitiiviksi tai juhlahetkiin
• Sopii hedelmäisten jälkiruokien, kuten mansikkakakun tai sorbetin, kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Il Portale