Chateau Marcadis Lalande de Pomerol - Les Grands Chais de France

Tynnyrissä kypsytetty Lalande de Pomerol Bordeaux'n viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Tämä Bordeaux'n punaviini hurmaa aromillaan, jossa on vivahteita mulberista, laventelista, mustasta currantista ja ruususta. Kun tutkimme aromeja tarkemmin, tammitynnyrin vaikutuksesta esiin nousevat tammi, sikarilaatikko ja paahdettu barrique.

Tämä ranskalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu erityisen vähäisellä jäännössokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja hurmaa näin ollen tämä ranskalainen tietenkin kaikessa kuivudessaan hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen tämä lihaksikas punaviini esittäytyy makuhermoilla. Jälkimaku hurmaa tämä nuori punaviini Bordeaux'n viinialueelta lopuksi merkittävällä pituudellaan. Mustan currantin ja ruusun vivahteet tulevat jälleen esiin.

Lalande de Pomerolin valmistus Chateau Marcadiselta

Ensiluokkaisen ja kauniisti tasapainoisen Cuvee Lalande de Pomerol Chateau Marcadiselta perustuu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleisiin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, rypäleet kerätään Lalande de Pomerolia varten erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään aikaan päivästä säilyttääkseen arominsa. Viininkeruun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja hellävaraisesti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Lalande de Pomerol kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruoan suositus Chateau Marcadis Lalande de Pomerolille

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten tempattuna 15 - 18°C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi hanhenrintafileelle inkiväärikaalin ja oreganon kanssa, Boeuf Bourguignonille tai vasikanfileelle, jota tarjotaan papujen ja tomaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Grands Chais de France