Bordeaux Haut Medoc - Chateau Lestage Simon

Lasissa Bordeaux Haut Medoc Chateau Lestage Simon esittelee tiheää purppuranpunaista väriä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteyden, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Tämän Bordeaux'n punaviinin tuoksu lumoaa maulbeerin, karhunvatukan, mustikan ja mustan herukan vivahteilla. Kun jatkamme aromien tutkimista, tammipuuvivahteet tuovat mukanaan tammen, välimereen liittyviä yrttejä ja garriguea.

Kielellä Bordeaux Haut Medoc Chateau Lestage Simon alkaa herkullisen kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu uskomattoman lihallisella rakenteellaan. Tämän nuoren punaviinin huipentuma Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Haut-Médocista, viehättää huomattavalla jälkimaulla.

Bordeaux Haut Medoc Chateau Lestage Simonin vinifikaatio

Voimakas Bordeaux Haut Medoc Ranskasta on kuohuviini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon ja Merlot -rypälelajikkeista. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneet, rypäleet Bordeaux Haut Medocia varten korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileänä päivänä säilyttääkseen arominsa. Korjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumatonta terästä olevassa tankissa ja pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa, ennen kuin viini viimein siirretään.

Ruokasuositus Chateau Lestage Simon Bordeaux Haut Medocille

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten huoneenlämmössä 15 - 18°C. Se sopii erinomaisesti paistettujen punaviinissä haudutettujen kanan, paistetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamico-kastikkeen tai sokeripapujen kanssa tarjoiltavan ankankinnan pariksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Lestage Simon