Primivo Puglia IGP - Käfer

Elegantti Käferin Primivo Puglia virtaa lasiin hohtavan rubiininpunaisena. Tuoksussa tämä Käfer-punaviini tarjoaa runsaasti hapankirsikkaa ja karhunvatukkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys tuo lisäksi mustikan, mausteneilikan ja kanelin aromeja.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu 5,8 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä vaadi paljoa jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Kohtalaisen hedelmähapon ansiosta Primivo Puglia hyväilee kitalakea samettisella tunnulla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä viini Apulian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen esiin nousevat vivahteet karhunvatukasta ja hapankirsikasta.

Käfer Primivo Puglian valmistus

Tasapainoisen italialaisen Primivo Puglian perustana ovat Primitivo-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Käferin Primivo Puglian ruokasuositus

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena rucola-pennepastalle, boeuf bourguignonille tai uunissa paistetuille fetanyyttipaketeille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Käfer