Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Tyylikäs Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum talosta Vesselle Georges valuu lasiin kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän samppanjan kuplinta näyttäytyy lasissa poikkeuksellisen hienona, eleganttina ja pitkäkestoisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voi tässä kuohuviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoihin vetistä eikä siirappi- tai liköörimäistä jälkeä. Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnumin ensimmäinen tuoksu hemmottelee sitruunan, appelsiinin ja kypsän omenan aromeilla. Tuoksun hedelmäisiin osiin liittyy myös hasselpähkinä.

Suutuntumassa tämän tasapainoisen samppanjan tekstuuri on ihastuttavan kevyt, rapea ja kermainen. Jälkimaussa tämä viini Champagnen viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen kerran esiintyy vivahteita kypsästä omenasta ja sitruunasta. Jälkikaikuna liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Vesselle Georges’n Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnumin valmistus

Tasapainoinen Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Chardonnay ja Pinot Noir. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Champagnessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. On selvää, että Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnumia muovaavat myös Champagnen ilmasto ja viljelytapa. Tätä ranskalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen hienostuneena ja moniulotteisena. Tämän Chardonnay- ja Pinot Noir -viinin rypäleiden kypsyminen määräytyy hyvin suurelta osin viljelyalueen ilmaston mukaan. Champagnessa rypäleet menestyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyvissä rypäleissä sekä melko maltillisessa müstipainossa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Sen jälkeen seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys Méthode Champenoise -menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen Vesselle Georges Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Vesselle Georges’n Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnumille

Tämä ranskalainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi parsasalaatille kvinoan kanssa, kookos-lime-kalakarrille tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vesselle Georges