Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum Champagne-viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan kultaisenkeltaisena. Tämän samppanjan kuplat kimmeltävät lasissa erittäin hienoina, elegantteina ja pitkäkestoisina. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä kuohuviinissä voi aistia erinomaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Tuoksussa tämä Encry-kuohuviini tarjoaa runsaasti sitruunaa ja akaasiaa. Ikään kuin se ei vielä olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo mukaan myös mineraalisia sävyjä.

Suutuntumaltaan tämä tasapainoinen kuohuviini on ihastuttavan kevyt, raikas ja kermainen. Tämän Champagne-viinialueen, tarkemmin sanottuna Champagnesta peräisin olevan kuohuviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum -viininvalmistus

Tässä kuohuviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Encry on käyttänyt vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Luonnollisesti Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnumia määrittävät myös Champagnen ilmasto- ja tyylitekijät. Tätä ranskalaista voi sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen hienostuneena ja monitahoisena. Erittäin suuren vaikutuksen sadon kypsymiseen antaa myös se, että Chardonnay-rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erityisen pitkinä ja tasaisesti kehittyvinä terttuina sekä melko maltillisena alkoholipitoisuutena viinissä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys Méthode Traditionelle -menetelmän mukaisesti. Sen jälkeen Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum kypsyy pullossa useita kuukausia ja lopuksi se dégorgoidaan.

Ruokasuositus Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnumille

Nauti tätä ranskalaista kuohuviiniä erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:n lämpöisenä, esimerkiksi punajuurisalaatin, wokatut kasvikset ja kala -annoksen tai kookos-lime-kalakurryn kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Encry