Givry Cellier aux Moines Premier Cru - Domaine Thénard

Givry Cellier aux Moines Premier Cru Burgundin viinialueelta esiintyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Reunassa tämä ranskalainen punaviini osoittaa lisäksi vivahteen granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin seinämillä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Punaviinilasiin kaadettuna tämä punaviini Ranskasta tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäät aromit luumusta, karhunvatukasta, mustikasta ja tarhaluumusta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Domaine Thénard Givry Cellier aux Moines Premier Cru esiintyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei missään vaiheessa vaikuta karkealta tai niukalta, kuten huippuluokan viiniltä voisi odottaa. Kitalaessa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on miellyttävän silkkinen ja mehevä. Jälkimaussa tämä Burgundin viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vivahteet hapankirsikasta ja mustaherukasta.

Givry Cellier aux Moines Premier Cru -viinin valmistus Domaine Thénardilla

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, Pinot Noiriin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Domaine Thénard käytti ainoastaan parasta rypälesatoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Domaine Thénardin Givry Cellier aux Moines Premier Crulle

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi lamminragout’lle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, täytetyille paprikoille tai vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Thénard