Galleria Frizzante - Masottina

Masottinan talosta tuleva kepeä Galleria Frizzante virtaa lasiin briljantin platinankeltaisena. Tämän kuohuviinin helmeily näyttäytyy lasissa kestävänä ja hienona. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä italialainen kuohuviini paljastaa ihastuttavan nuorekkaan vihreän omenan ja aprikoosin aromin, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kielellä tämä kepeä kuohuviini erottuu erityisen kevyen suutuntumansa ansiosta. Eloisan hedelmähapokkuutensa kautta Galleria Frizzante näyttäytyy suussa unelmankevyen raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä italialainen kuohuviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas tulevat esiin vihreän omenan ja aprikoosin sävyt.

Masottina Galleria Frizzanten vinifiointi

Elegantin italialaisen Galleria Frizzanten perustana ovat Glera- ja Cuvée-rypälelajikkeiden rypäleet. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Galleria Frizzanteen tarkoitetut rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja tuskin lainkaan lajittelevien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen viinin jatkokypsytys tapahtuu Charmat-menetelmän pohjalta. Sen jälkeen Masottina Galleria Frizzante kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Galleria Frizzante -kuohuviinin ruokasuositus Masottinalta

Tätä italialaista tulisi nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrylle, banaanitrifleen lasissa tai uuniomenille jogurttikastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Masottina