Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch hurmaa säteilevällä kullankeltaisella värillään, joka on tyypillinen arvostetun Alto Adige / Südtirol DOC -viljelyalueen huippuchardonnay-viineille. Jokainen pullo ilmentää valkoisen Chardonnay-rypälelajikkeen puhtautta ja eleganssia, joita Trentinon viileä ja kirkas vuoristoilma on muovannut. Tuoksussa avautuu intensiivisiä tuoreiden sitrushedelmien, kuten greipin, limetin ja häivähdyksen kypsää sitruunaa, aromeja. Raikkautta täydentävät vihreän omenan, hienostuneen persikan ja hennon mantelin vivahteet, jotka antavat viinille moniulotteisen ja viettelevän aromikkuuden.

Tämän kuivan valkoviinin makuelämää hallitsee kermainen suutuntuma, joka vaikuttaa samanaikaisesti silkkiseltä ja täyteläiseltä. Suussa Freienfeld Chardonnay Riserva DOC näyttäytyy eloisana, ja sen hienostunut hapokkuusrakenne tasapainottaa raikkautta ja harmoniaa. Pitkäkestoinen mineraalisuus ja pitkä jälkimaku tekevät siitä erinomaisen Vanhan maailman edustajan ja todellisen nautinnon viinin ystäville.

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch -viinin erityispiirteet voidaan nostaa esiin seuraavassa järjestyksessä:

1. Hehkuva kullankeltainen väri, joka muistuttaa olkea ja kypsää kesävehnää
2. Viettelevät greipin, limetin ja sitruunan kaltaisten sitrushedelmien aromit
3. Keltaisen omenan ja persikan vivahteet sekä hienovarainen mantelin sävy
4. Kermainen ja täyteläinen rakenne sekä pehmeä ja harmoninen suutuntuma
5. Tyylikäs kuivuus, joka korostaa raikasta makua ja mineraalisuutta
6. Pitkäkestoinen, silkkinen jälkimaku hienostuneen mausteisin vivahtein
7. Erinomainen, jopa kymmenen vuoden säilytyspotentiaali, joka syventää aromien kehittymistä

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch on valkoviini, joka tekee vaikutuksen sekä tuntijoihin että uusiin löytöretkeilijöihin ilmaisuvoimallaan ja viehätyksellään. Nautittiinpa sitä hienon aterian kumppanina tai sellaisenaan lasista – tämä viini edustaa raikkauden, moniulotteisuuden ja syvyyden täydellistä harmoniaa.

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC -viinin valmistus Kellerei Kurtatsch -viinitilalla

Kellerei Kurtatsch -viinitilan Freienfeld Chardonnay Riserva DOC syntyy Trentino-Etelä-Tirolin aurinkoisilla viinitarhoilla, tarkemmin Alto Adige / Südtirol DOC -alueella. Köynnökset kasvavat täällä kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat rypäleille ainutlaatuista mineraalisuutta. Viileä ilmasto ja päivän sekä yön suuret lämpötilaerot takaavat Chardonnay-rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Tämä varmistaa aromien optimaalisen keskittymisen ja viinin erinomaisen raikkauden.

Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta rypäleet voidaan poimia huolellisesti ja ehjinä. Riserva-valikoimaan päätyvät ainoastaan täydellisesti kypsyneet Chardonnay-rypäleet, mikä kuvastaa korkeita laatutavoitteita. Huolellisen riiston ja puristamisen jälkeen seuraa lämpötilasäädelty käyminen terästankissa viileässä 16–18 °C:n lämpötilassa. Tämä säilyttää hedelmäiset aromit ja tuo tyypilliset sitrushedelmien vivahteet parhaalla tavalla esiin.

Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan suurissa tammitynnyreissä. Tämä kypsytys antaa Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch -viinille sen kermaisen rakenteen ja hienostuneen moniulotteisuuden. Hienot puun vivahteet yhdistyvät harmonisesti hedelmäisiin ja mineraalisiin sävyihin. Lopuksi viini kypsyy pullossa vähintään kymmenen kuukautta, mikä tekee siitä pyöreän ja tasapainoisen.

Viini suljetaan perinteisesti korkilla, jotta sille voidaan taata tarvittava ilmankierto ja ihanteellinen kehittyminen ajan myötä. Optimaalinen tarjoilulämpötila on 11–13 astetta, jolloin täysi makupotentiaali ja hienot vivahteet pääsevät esiin.

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC -viinin ruokasuositukset Kellerei Kurtatsch -viinitilalta

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch on valkoviini, joka sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraksi. Sen kermainen rakenne ja eloisa raikkaus täydentävät nautintoa sekä korostavat ruokien hienostuneisuutta ja syvyyttä. Viini sopii erityisen hyvin Välimeren alueen ja alppikeittiön herkullisten ruokien kanssa.

Tässä muutamia konkreettisia suosituksia, jotka sopivat täydellisesti Freienfeld Chardonnay Riserva DOC -viinin seuraksi:

• Grillattu meriahven sitruuna–timjamimarinadilla
• Sahrami-parmesaanirisotto – kermaisuus täydentää viiniä ihanteellisesti
• Vaalea liha, kuten vasikanmedaljongit valkoviinikastikkeessa
• Hienot merenelävät, kuten kampasimpukat tai kevyesti paistetut katkaravut
• Lämmin vuohenjuustosalaatti saksanpähkinöillä ja hunajakastikkeella
• Kasvisgratiini kermakerroksella ja vastaraastetulla Gruyère-juustolla

Freienfeld Chardonnay Riserva DOC - Kellerei Kurtatsch sopii erinomaisesti myös alkuruokien, kuten naudan carpaccion, tai antipastilautasen seuraksi. Hienon hapokkuuden ja kermaisen suutuntuman yhdistelmä tekee jokaisesta suupalasta eloisan ja maukkaan elämyksen.

Olipa kyseessä juhlallinen tilaisuus tai nautinnollinen illallinen kahdelle – Freienfeld Chardonnay Riserva DOC tarjoaa hienostuneen kumppanin, joka tuo Chardonnay-rypälelajikkeen luonteen ja Etelä-Tirolin ainutlaatuisuuden esiin väärentämättömänä ja luo näin pysyviä muistoja.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Kurtatsch