Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana

Lasissa La Pianan orgaanisesti tuotettu Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. on väriltään kirkkaan vaalean punainen. Tämän kuohuviinin perlage näkyy lasissa . Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman kuohuviini paljastaa ihastuttavan erottuvat ja monitahoiset vadelman ja karhunvatukan aromit, jotka täydentyvät mustalla kirsikalla.

Kielellä tälle tasapainoiselle kuohuviinille on ominaista äärettömän kermainen, kevyt ja raikas rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Emilia-Romagnan viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vadelmaa ja karhunvatukkaa. Jälkivaikutelmaan liittyvät savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Lambruscoon. Tätä poikkeuksellisen tasapainoista La Pianan yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun cuvée on koottu, seuraa jatkokypsytys klassisen pullokäymisen pohjalta. La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. kypsyy pullossa useita kuukausia, minkä jälkeen se puristetaan.

Servointiehdotukset La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.:lle.

Nauti tätä luomukuohuviiniä Italiasta parhaiten hyvin jäähdytettynä 5-7°C:ssa lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, jogurtti-minttupestolla maustetun spagetin tai kalan kanssa paistettujen vihannesten seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Piana