Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru - Vesselle Georges

Lasissa Vesselle Georgesin Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru esittäytyy kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämän kuohuviinin kuplinta on lasissa erittäin hienoa, eleganttia ja pitkäkestoista. Kun viiniä pyörittää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, huomaa tässä kuohuviinissä poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin seinämiin vetisenä eikä myöskään siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Vesselle Georges -kuohuviini paljastaa kaikenlaisia mirabelleluumuja ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukaan muskottia ja mustikkaa.

Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu erittäin lihaisalla ja silkkisellä suutuntumalla. Tämän kuohuviinin finaali samppanjan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Champagnesta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noir Grand Crun valmistus

Tasapainoinen Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru Ranskasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Pinot Noir -lajikkeesta. Champagnessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja kalkkikivimailla. Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selkeästi Vanhan maailman viinien menestystä. Hyvin suuri vaikutus rypälesadon kypsymiseen on lisäksi sillä, että Pinot Noir -rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyvissä tertuissa sekä viinin melko maltillisessa alkoholipitoisuudessa. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden mahdollisimman nopea kuljetus kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen jatkokypsytys tapahtuu Méthode Champenoise -menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noir Grand Cru kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Vesselle Georges Extra Brut Blanc De Noir Grand Crulle

Tämä ranskalainen tulee nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokajuomaksi kookos-lime-kalakarrylle, lohi-fenkoliomeletille tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vesselle Georges