Edelacker Grauer Burgunder VDP GG - Weingut Bernard Pawis

Edelacker Grauer Burgunder VDP GG, joka on peräisin Weingut Bernard Pawisin kynästä Saale-Unstrutista, tarjoaa pyöriteltäessä lasissa loistavan kuparinkultaisen värin. Kun lasia pyöräyttää, voi tässä valkoviinissä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin seinämiin vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä puhdasrotuinen saksalainen viini näyttää lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä akaasian, kvittenin, päärynän ja ananaksen aromeja. Niiden lisäksi liittyy vivahteita vaniljasta, tupakasta ja voista.

Suussa Weingut Bernard Pawisin Edelacker Grauer Burgunder VDP GG käynnistyy ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Jotkut viinit ovat etiketissä kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 2,2 g:n jäännössokerilla. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Edelacker Grauer Burgunder VDP GG on suussa vaikuttavan raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä hyvin kellarointikestävä viini Saale-Unstrutin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyvät vivahteet kvittenistä ja päärynästä.

Weingut Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG:n vinifiointi

Tasapainoinen Edelacker Grauer Burgunder VDP GG Saksasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu Grauburgunder-lajikkeesta. Edelacker Grauer Burgunder VDP GG on läpikotaisin Vanhankontinentin viini, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka alleviivaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakkalla useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini viimein pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Bernard Pawisin Edelacker Grauer Burgunder VDP GG:lle

Nauti tämä saksalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa lisukkeena kookos-lime-kalacurrylle, wok-vihanneksille kalan kanssa tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bernard Pawis