Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Hämytalossa kypsytetty Buntenhahlen Grauer Burgunder Badenin viinialueelta esittelee lasissa loistavaa kuparikultaa. Tämä Badenista peräisin oleva valkoviini hurmaa tuoksullaan, jossa on mangoa, kumkvattia, sitruunaa ja guavaa. Juuri sen hedelmäkeskeinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Josef Ambsin valkoviini on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät viinistä, jossa on mahdollisimman vähän jäännössokeria. Kuitenkin se ei koskaan esittäydy vähäisellä tai karulla tavalla, kuten luonnollisesti voisi odottaa tämän tason viiniltä. Tasapainoisesti ja monipuolisesti tämä kevyt ja tiivis valkoviini esittelee itsensä suussa. Tasapainoinen hedelmähappo hellii Buntenhahlen Grauer Burgunderia samettisella suuntuntumalla, samalla kuitenkin menettämättä raikkautta. Jälkimaku tuo esille tämän säilytyskykyisen valkoviinin Badenin viinialueelta hyvällä pituudella. Uudelleen esiin nousevat ananaksen ja omenan vivahteet. Jälkikaikuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt, joita vallitsevat savi- ja lohkosavimaat tarjoavat.

Josef Ambsin Buntenhahlen Grauer Burgunderin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta on valmistettu Grauburgunder-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Badenissa. Viiniköynnökset kaivavat juuriaan syvälle savi- ja lohkomaan maaperään. Viinirypäleiden keruun jälkeen ne kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa ja suurissa puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys kolmessa kuukaudessa suurissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunderille

Tätä saksalaista valkoviiniä kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi spagettien kanssa jogurtti-minttu-peston, pinaattigratiinin mantelien tai punajuuri-ristikkosalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Ambs