Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5l in GP - Cantina Andrian

Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian näyttää lasissa kirkkaan oljenkeltaiselta, jossa on kultaisia vivahteita. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee intensiivinen kypsän ananaksen ja mehukkaan mangon tuoksu, jota täydentävät hienovaraiset sitruksiset sävyt sekä selkeä kivinen ja mineraalinen vivahde. Tuoksu on moniulotteinen ja tarkkapiirteinen, ja jokainen aromikerros erottuu kirkkaana ja vivahteikkaana.

Maussa tämä Chardonnay on täyteläinen, kermainen ja runsaan pehmeä. Eloisa mutta hienosti integroitunut hapokkuus antaa viinille energiaa ja pitkän jälkimaun. Silkkinen rakenne liukuu pehmeästi kielellä, samalla kun tammikypsytyksen hienovaraiset paahtuneet ja vaniljaiset sävyt tuovat eksoottisiin hedelmäaromeihin lisää syvyyttä. Jälkimaku jatkuu huomattavan pitkään mineraalisen jännitteen ja häivähdyksen sitruunankuorta kannattelemana.

Tämän valkoviinin rakenne on voimakas mutta samalla elegantti. Kermainen täyteläisyys yhdistyy tarkkaan ja ryhdikkääseen hapokkuuteen. Hienovarainen, kypsytyksen muovaama tanniinirakenne tuo viiniin ryhtiä ja muotoa olematta koskaan hallitseva. Kokonaisuus muodostaa huomattavan tasapainoisen valkoviinin, jossa täyteläisyys, raikkaus ja pitkä jälkimaku yhdistyvät harmonisesti.

Chardonnay-rypäleet ovat peräisin valikoiduilta Alto Adige / Südtirol DOC -alueen tarhoilta. Alppien ilmaston, viileiden öiden ja aurinkoisten päivien yhdistelmä antaa rypäleille intensiivistä hedelmäisyyttä, selkeitä piirteitä ja elegantin rakenteen. Cantina Andrian tulkitsee Chardonnayta tyylillä, jossa kansainvälinen runsaus ja alppien tarkkuus yhdistyvät vaikuttavasti.

• Väri: kirkas oljenkeltainen kultaisin vivahtein
• Tuoksu: ananas, mango, sitruunankuori, hienovarainen mineraalisuus, hillityt paahteiset sävyt
• Maku: kermainen, pehmeä, voimakas, elegantti, mineraalinen
• Tyyli: kuiva ja moniulotteinen Chardonnay Riserva, jossa on syvyyttä
• Alkuperä: Alto Adige / Südtirol DOC, Italia

1. Rypäle: 100 % Chardonnay
2. Kypsytys: suuret puuastiat, tonneaux-tynnyrit, uutta ja käytettyä puuta
3. Alkoholipitoisuus: 14,0 til.-%
4. Pullokoko: 1,5 l magnum-pullo
5. Laatu: DOC, Riserva, yhden rypälelajikkeen viini

Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian on ilmaisuvoimainen ja kellarointiin soveltuva valkoviini vaativille nautiskelijoille, jotka etsivät syvyyttä, voimaa ja eleganssia.

Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian valmistus

Tämän Chardonnayn rypäleet kasvavat Cantina Andrianin valikoiduilla viinitarhoilla Alto Adigessa. Alppien vuoristomassiivien ja välimerellisten vaikutteiden välinen sijainti muovaa ilmastoa: lämpimät ja aurinkoiset päivät vaihtelevat viileiden öiden kanssa. Tämä jännitteinen yhdistelmä voimistaa rypäleiden aromeja ja antaa viinille raikkautta ja selkeyttä. Maaperä koostuu kalkista, dolomiittikivestä ja sorasta, joiden joukossa on hienojakoisia saviosuuksia. Tämä yhdistelmä antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen luonteen ja selkeän rakenteen.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, jotta kellariin päätyvät ainoastaan täydellisen kypsät ja aromaattiset rypäleet. Jokainen palsta käsitellään erikseen, jotta yksittäisten tarhojen luonne säilyy. Jo viinitarhalla keskitytään tinkimättömään laatuun, joka muodostaa perustan myöhemmälle syvyydelle ja moniulotteisuudelle lasissa.

Kellarissa rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Rypälemehu johdetaan varovasti erikokoisiin puuastioihin. Osa viinistä kypsyy uusissa noin 900 litran tonneaux-tynnyreissä, toinen osa jo käytetyissä tynnyreissä sekä suurissa puuastioissa. Tämä yhdistelmä mahdollistaa hienovaraiset puun aromit ilman, että ne peittävät rypälelajikkeen hedelmäisyyttä.

Viini kypsyy noin 12 kuukauden ajan hienolla sakkakerroksella. Säännöllinen sakkojen sekoittaminen vahvistaa kermaista rakennetta ja antaa Chardonnaylle sille tunnusomaisen pehmeyden. Hienolla sakalla kypsyminen tuo lisäksi viiniin moniulotteisuutta, syvyyttä ja huomattavan pitkän jälkimaun. Ennen pullotusta burgundilaiseen magnum-pulloon viinille annetaan riittävästi aikaa harmonisoitua.

Cantina Andrianin tyyli yhdistää perinteisen käsityön ja modernin tarkkuuden. Viinintekijät tavoittelevat selkeää, kasvupaikan leimaamaa ilmaisua. Puun vaikutukset tukevat hedelmäisyyttä mutta eivät koskaan hallitse kokonaisuutta. Näin syntyy Chardonnay Riserva, joka heijastaa aidosti alkuperää, rypälelajiketta ja vuosikertaa.

Tarjoilusuositukset viinille Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian

Tämä luonteikas Chardonnay täydentää vaativaa ruokaa suvereenin rauhallisesti. Erityisen harmoninen se on vaaleiden ja täyteläisten ruokien kanssa, joissa kermaisuus ja paahteiset aromit ovat keskeisessä osassa. Ihanteellisia kumppaneita ovat:

• Vahvakastikkeiset siipikarjaruoat, kuten maissikana tai helmikana
• Vasikanliha, kuten saltimbocca tai yrttikuorrutettu vasikan selkä
• Hienostuneet kala-annokset grillattuina tai uunissa valmistettuina
• Kermaiset risotot herkkutattien tai merenelävien kera
• Hienot pasta-annokset kerma- tai voikastikkeilla
• Kypsytetyt, mutta eivät liian voimakkaat kovat ja pehmeät juustot

Myös vaaleille ja kevyille ruoille, kuten grillatuille vihanneksille, hienoille alkupaloille tai herkille kala-annoksille, tämä Chardonnay tarjoaa tyylikkään kumppanin. Kermaisen rakenteen ja ryhdikkään hapokkuuden yhdistelmä tuo sekä runsaille että hienostuneen kevyille ruoille elegantin vastapainon.

1,5 litran magnum-pullo sopii erityisen hyvin juhlatilaisuuksiin. Olipa kyseessä syntymäpäiväillallinen, perhejuhla, liiketapaaminen tai usean ruokalajin juhlamenu, Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian säestää iltaa arvokkaasti. Tyylikäs lahjapakkaus antaa pullolle lisää näyttävyyttä ja tekee siitä erinomaisen lahjan viininystäville.

Tarjoilulämpötila 10–12 celsiusastetta tuo tämän valkoviinin parhaat puolet esiin. Hieman suurempi valkoviinilasi antaa viinille riittävästi tilaa, jotta eksoottinen hedelmäisyys, hienot paahteiset sävyt ja mineraalinen syvyys voivat avautua täydellisesti. Lyhyt ilmaaminen lasissa voimistaa tuoksua ja makua entisestään.

Voimakkaan rakenteensa ja huolellisen valmistuksensa ansiosta tämä Chardonnay vakuuttaa myös muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen. Magnum-pullossa ja sopivissa säilytysolosuhteissa se kehittää lisää hienovaraisia vivahteita, pähkinäisiä sävyjä ja entistä suurempaa harmoniaa. Viileähkö, pimeä tila, jossa lämpötila pysyy vakaana, sekä korkkipullon säilyttäminen vaakatasossa tarjoavat optimaaliset olosuhteet. Näin Doran Chardonnay Riserva DOC 1,5 l lahjapakkauksessa – Cantina Andrian pääsee ilmentämään täyden potentiaalinsa ja tuottaa suurta nautintoa lasissa vuosien ajan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian