Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

Lasissa Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter näyttäytyy säteilevän vaaleankeltaisena, hienovaraisin hopeanhohtoisin vivahtein. Herkkä väri lupaa heti raikkautta ja keveyttä. Tuoksussa avautuu kutsuva kokonaisuus mehukasta vihreää omenaa, kypsää päärynää ja pirteitä sitrushedelmien vivahteita. Hienovaraiset valkoisten kukkien sävyt ja häivähdys eksoottista hedelmää täydentävät tuoksukokonaisuuden.

Maussa viini on kevyt ja leikkisä, mehukkaan hedelmäinen ja lempeän makea. Päärynän ja omenan aromit vaikuttavat selkeiltä ja täsmällisiltä, ja niiden rinnalle liittyy hieno sitruksinen raikkaus, joka antaa viinille eloisuutta. Hapokkuus on harmonisesti integroitunut ja tukee hedelmäistä luonnetta hallitsematta sitä. Koostumus on silkkinen ja rakenne suoraviivainen sekä mutkaton, ja jälkimaku miellyttävän raikas.

Tanniineilla on tässä valkoviinissä käytännössä vähäinen merkitys, minkä ansiosta viini tuntuu erityisen pehmeältä juotaessa. Tyylissä korostuvat selvästi hedelmäisyys, keveys sekä makeuden ja hapokkuuden pirteä vuoropuhelu. Apuliasta peräisin oleva rypälecuvée yhdistää tyypillisiä Välimeren alueen lajikkeita, jotka kehittävät Etelä-Italian auringossa intensiivisiä hedelmäaromeja ja säilyttävät samalla eloisan raikkauden.

• Väri: vaalea oljenkeltainen, kirkas ja loistava
• Aromit: päärynä, vihreä omena, sitrushedelmät, hienovaraiset kukkaiset vivahteet
• Maku: lempeän makea, hedelmäinen, kevyt
• Koostumus: pehmeä, silkkinen, mutkaton
• Alkuperä: Apulia, Etelä-Italia
• Viinityyppi: vähäalkoholinen rypälecuvéesta valmistettu valkoviini

1. Hedelmäinen tyyli mutkattomaan nautiskeluun
2. Matala alkoholipitoisuus kevyisiin hetkiin
3. Ihanteellinen monipuolisten ruokien kumppaniksi
4. Houkutteleva hinta-laatusuhde

Apulian alue tuottaa lämpimän ilmastonsa ansiosta rypäleitä, joissa on intensiivisiä hedelmäaromeja. Tämä perusta antaa Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter -viinille sen helposti lähestyttävän luonteen ja viehättävän keveyden. Viini on suunnattu kaikille, jotka arvostavat aromaattista, hedelmäistä ja vähäalkoholista valkoviiniä.

Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter -viinin valmistus

Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter -viinin rypäleet ovat peräisin huolella valituilta Apulian tarhoilta. Lämmin Välimeren ilmasto, runsas auringonpaiste, kohtuulliset sademäärät ja meren tasapainottava vaikutus tukevat rypäleiden optimaalista kypsymistä. Kalkkipitoiset ja paikoin saviset maaperät antavat cuvéelle hienostunutta mineraalisuutta ja selkeää aromien leikkiä.

Sadonkorjuu tehdään varhain aamulla, jolloin rypäleet ovat miellyttävän viileitä. Näin hedelmän raikkaus säilyy erityisen hyvin ja aromit kehittyvät selkeinä sekä lajikkeille tyypillisinä. Rypäleet toimitetaan nopeasti viinikellariin, jossa ne käsitellään hellävaraisesti. Kevyt puristus irrottaa rypäleistä rypälemehun uuttamatta liikaa karvaita aineita.

Käyminen tapahtuu lämpötilavalvotusti terästankissa. Viileät käymislämpötilat säilyttävät omenan, päärynän ja sitruksen eloisan ja raikkaan hedelmäprofiilin. Terästankeissa kypsyttäminen säilyttää viinin alkuperäisen selkeyden ja keveyden ilman puun tai paahteisuuden vaikutusta. Käymisen päätyttyä nuori viini lepää vielä lyhyen aikaa hienon sakan päällä, mikä antaa sille hienovaraista kermaisuutta ja lisää aromien syvyyttä.

Vähäalkoholinen tyyli syntyy harkitun viininvalmistuksen tuloksena, jossa luonnollinen alkoholipitoisuus pidetään tietoisesti matalana. Jäännössokerin ja hapokkuuden tasapainolla on tässä ratkaiseva rooli, sillä se muovaa tämän valkoviinin lempeän makeaa ja samalla raikasta luonnetta. Kierrekorkki takaa lisäraikkautta ja helpon käsiteltävyyden arjessa.

Casa Vinicola Carlo Botter on vuosikymmenten ajan edustanut moderneja ja kuluttajalähtöisiä italialaisia viinityylejä. Viinintekijä kiinnittää erityistä huomiota selkeään hedelmäisyyteen, puhtaaseen viininvalmistukseen ja korkeaan tasalaatuisuuteen vuosikerrasta toiseen. Bella Vita Bianco Low ilmentää tätä lähestymistapaa parhaimmillaan: mutkaton, aromaattinen ja moniin tilanteisiin sopiva.

Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter -viinin tarjoilusuositukset

Tämä valkoviini sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti vaaleat ja täyteläiset kana-, sian- tai mureaa vasikanlihaa sisältävät ruoat saavat sen hedelmäisestä makeudesta ja raikkaasta hapokkuudesta kiinnostavan vastaparin. Myös vaaleiden ja kevyiden ruokien, kuten kasvispannujen, hedelmiä sisältävien salaattien, kevyiden pastaruokien tai mietojen juustojen kanssa viini muodostaa erittäin harmonisen yhdistelmän.

Bella Vita Bianco Low sopii ihanteellisesti seuraavien kanssa:

• Vaaleakastikkeiset kana-annokset
• Pasta miedon kermaisen kastikkeen kanssa
• Raikkaat kesäsalaatit hedelmillä
• Aasialaiset ruoat, joissa on hienovarainen makeuden ja tulisuuden tasapaino
• Keveät kalaruoat ja merenelävät
• Mieto pehmeä juusto tai nuori puolikova juusto

Aperitiivina tämä viini johdattaa rennon illan alkuun. Terassijuhlissa, puutarhajuhlissa tai ystävien seurassa se tarjoaa mutkatonta nautiskelua. Matala alkoholipitoisuus tekee siitä sopivan myös pitkiin iltoihin, joissa keveys ja raikkaus ovat keskiössä.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 astetta. Hyvin viilennettynä hedelmäinen aromien leikki erottuu erityisen selkeästi ja eloisa raikkaus pääsee miellyttävästi esiin. Klassinen valkoviinilasi tukee aromien avautumista ja tuo omenan, päärynän ja sitruksen hienostuneen tuoksukokonaisuuden parhaalla tavalla esille.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa ei ole voimakkaita lämpötilavaihteluita. Tämä viini on parhaimmillaan erityisesti ensimmäisinä satovuosien jälkeisinä vuosina, jolloin raikas hedelmäisyys on etualalla. Vaakasuorassa säilytetty pullo viinihyllyssä tai jääkaapissa toimii erityisen hyvin.

Olipa kyseessä kevyen aterian kumppani, hedelmäinen juhliin sopiva viini tai mutkaton nautinto arjen juhlistamiseen: Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter tuo lasiin Välimeren keveyttä ja tarjoaa aromaattisen elämyksen, jossa yhdistyvät selkeä hedelmäisyys ja hienovarainen makeus.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Vinicola Carlo Botter