Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli

Der Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli zeigt sich in einer intensiven Rubinrotfarbe, die typisch ist für die Lagrein-Traube aus der renommierten Region Trentino-Südtirol. Dieses sortenreine Rotwein-Highlight offenbart ein tiefgründiges Aromenspektrum, das vor allem von floralen Noten wie Veilchen geprägt wird. Begleitet werden diese von dunklen Beeren, darunter reife Brombeeren und Schwarzkirschen, die einen verlockenden Duft entfalten. Harmonisch ergänzt wird das Bouquet durch Anklänge von Gewürzen, dezent unterlegt mit einem feinen Hauch von süßem Tabak und Vanille, die durch die längere Reife als Riserva entstehen. Der Geschmack des Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli überzeugt mit einem trockenen Profil, das von sanfter Frische und einer samtigen Textur getragen wird. Diese Kombination sorgt für ein langanhaltendes Mundgefühl, das weich und dennoch strukturiert bleibt, mit eleganten Tanninen, die den Gaumen verwöhnen.

Typische Charakteristiken des Weins lassen sich gut in einer geordneten Liste zusammenfassen:

1. Farbintensives Rubinrot mit violetten Reflexen
2. Florale Aromen wie Veilchen und leichte Kräuternoten
3. Dunkle Beerenfrüchte, besonders Brombeeren und Schwarzkirschen
4. Feine Gewürznuancen, Vanille und dezenter Tabak
5. Trocken, mit samtiger Textur und ausgewogener Struktur
6. Langanhaltender Nachklang mit eleganter Frische

Diese intensive Kombination aus Aromen und Geschmack macht den Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli zu einem wahren Erlebnis für Kenner und Genießer, die Wert auf Qualität aus der Alten Welt legen.

Vinifikation des Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva von Baron di Pauli

Der Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Trentino-Südtirol, genauer gesagt aus der Unterregion Alto Adige / Südtirol DOC. Die Trauben werden auf sandigen Böden kultiviert, die der Rebsorte Lagrein ideale Wachstumsbedingungen bieten. Ein hohes Maß an Handarbeit prägt die Ernte, um nur die reifsten und Beeren zu selektieren. Die Lese erfolgt spät, um das volle Aromenspektrum zu gewährleisten, ohne an Frische zu verlieren. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und sanft gepresst.

Die Vinifikation des Rotweins folgt klassischen Verfahren der Alten Welt, wobei die Maischestandzeit mehrere Wochen beträgt. Dadurch entwickelt sich die intensive Farbe und die typisch samtige Textur. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die Aromen aus Veilchen und dunklen Beeren zu bewahren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Diese Reifephase ist entscheidend für die elegante Tiefe und die feinen Gewürznoten des Riserva.

Die Abfüllung mit einem hochwertigen Korken garantiert eine optimale Lagerfähigkeit von bis zu zehn Jahren. So kann der Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli sein volles Potential entfalten und sich zu einem vielschichtigen Weinerlebnis entwickeln. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. präsentiert sich der Wein ausgewogen und lebendig, ideal temperiert zwischen 15 und 18 Grad Celsius.

Speiseempfehlungen zum Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva von Baron di Pauli

Der Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli eignet sich perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl von kräftigen Speisen. Seine samtige Textur und das komplexe Aromaprofil harmonieren ideal mit Gerichten, die reich an würzigen und herzhaften Komponenten sind. Vor allem traditionelle Rezepte aus der Alpenregion oder der italienischen Küche bieten hervorragende Kombinationsmöglichkeiten.

Folgende Speisen passen besonders gut dazu:

• Geschmorte Wildgerichte, etwa Hirschrücken mit Wacholderbeeren
• Gulasch und Rinderschmorbraten mit kräftigen Gewürzen
• Polenta mit Pilzragout oder Trüffelbutter
• Gereifter Hartkäse, beispielsweise Grana Padano oder Pecorino
• Ofengeröstete Gemüsevariationen mit Rosmarin und Knoblauch
• Italienische Pasta mit Salsiccia und Tomatensauce
• Gegrillte und marinierte Lammkoteletts

Sein trockener Charakter und die lebendige Frische machen den Vigna Arzenhof Carano Lagrein Riserva - Baron di Pauli zum idealen Wein für feierliche Anlässe ebenso wie für den stilvollen Genuss im Alltag. Die Kombination aus Geschmackstiefe und Eleganz ergänzt die genannten Speisen auf vorzügliche Weise und sorgt für ein rundum schmackhaftes Erlebnis.

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