XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder

Der XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder ist ein edler Rotwein aus der renommierten Region Trentino-Südtirol in Italien, bekannt für seine herausragende Qualität und den charakteristischen Stil der Alten Welt. Mit seiner tiefroten Farbe zeigt der Wein die typische Farbintensität eines reifen Merlots, der in Adrialand besonders geschätzt wird. Das Bouquet des Weins ist geprägt von intensiven Aromen schwarzer Pfeffer, begleitet von filigranen Nuancen reifer Kirschen, getrockneter Pflaumen und einem Hauch von zartem Veilchen. Diese komplexe Aromatik verleiht dem Wein eine verführerische Tiefe und zieht Weinliebhaber mit seinem vielschichtigen Profil magisch in den Bann.

Am Gaumen offenbart sich der XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder als samtig-weicher Rotwein mit einer feinen Textur und ausgewogener Struktur. Die Tannine sind fein geschliffen und fügen sich harmonisch in das trockene, elegante Geschmackserlebnis ein. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, die den Wein zu einem optimalen Begleiter für viele Gerichte macht. Die Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren werden von einem angenehmen Nachhall gekrönt, der Lust auf den nächsten Schluck weckt. Die Kombination aus Frische, Finesse und Kraft macht den XV Merlot DOC zu einem einzigartigen Genuss.

1. Intensive rubinrote Farbe, typisch für Merlot-Weine aus Südtirol.
2. Kraftvolle Aromen schwarzer Pfeffer und würziger Kräuter.
3. Fruchtige Noten von dunklen Beeren wie Kirschen und Pflaumen.
4. Samtene Textur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen.
5. Trockener, eleganter Geschmack mit langem, würzigem Abgang.

Vinifikation des XV Merlot DOC von Weingut Alois Lageder

Die Trauben des XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder stammen aus den besten Lagen des Trentino-Südtirol, genauer gesagt aus dem DOC-Gebiet Alto Adige. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden, die durch ihre optimale Balance aus Kalkstein und Lehm beste Bedingungen für die Merlot-Traube bieten. Die klimatischen Verhältnisse zeichnen sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, was zu einer besonders langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt.

Die Lese erfolgt von Hand, um ausschließlich reife Beeren zu ernten. Nach der Selektion gelangen die Trauben schonend in die Kelter, wo eine kurze Kaltmazeration erfolgt, um Farbe und Aromen zu intensivieren. Die anschließende alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt und dauert etwa zwei Wochen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern, was zur Entwicklung der samtigen Textur und der feinen Würze beiträgt. Die lange Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine harmonische Struktur und einen langanhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen zum XV Merlot DOC von Weingut Alois Lageder

Der XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Seine frische Säure und das trockene Geschmacksprofil erlauben eine harmonische Kombination mit herzhaften Speisen. Besonders gut passt dieser samtige Rotwein zu intensiven Aromen und würzigen Rezepten, bei denen die Pfeffernoten ideal zur Geltung kommen.

• Gegrilltes Lamm mit Rosmarin und Thymian – ein krönender Genuss.
• Wildgerichte wie Hirschragout oder Rehbraten in Wacholdersoße.
• Reife Käsesorten, insbesondere Pecorino oder gereifter Gouda.
• Gebratene Pilzgerichte mit Knoblauch und Kräutern der Provence.
• Italienische Pasta mit kräftigen Saucen, zum Beispiel Ragù alla Bolognese.

Durch seine elegante Struktur eignet sich der XV Merlot DOC hervorragend als Begleiter zu besonderen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen. Die optimale Serviertemperatur von 15 bis 18 Grad Celsius unterstützt das volle Aroma und die harmonische Textur dieses veganen und biologisch erzeugten Weins. Vertrauen Sie auf die Qualität vom Weingut Alois Lageder und genießen Sie den XV Merlot DOC - Weingut Alois Lageder als einen echten Botschafter der Region Trentino-Südtirol.

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