Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm on erityinen viinintekijätaideteos Wageckin talosta. Ranskalaisissa barrique-käynneissä kypsytetty, viini sisältää rypälelajikkeet Cabernet Sauvignon, Merlot ja Saint Laurent huipentuen.

Viini näyttäytyy lasissa tumman ja tiheän punaisen sävynä, joka kimaltelee kuin rubiini. Tämä punaviini levittää heti ilmaan ilmeikästä aromaattisuutta auringossa kypsyneistä mustaherukoista ja mehukkaista varjokirsikoista - täydellisesti tukena kevyt vaniljatunnelma ja yrttimausteita tynnyristä. Maku suussa on tämä saksalainen punaviini paksu, hurmaava rakenne. Voimakkaasti esiin nousevat mehukkaat tanniinit, jotka päättyvät erittäin pitkään jälkimakuun, johon sekoittuu hienoa mausteista vivahdetta.

Wageck Cuvée Wilhelm -viinin valmistus

Nimeltään Wilhelm oleva Cuvée on peräisin Bissersheimer Goldberg ja Großkarlbacher Burgweg -alueilta. Yhdessä ne osoittavat korkean kalkkipitoisuuden. Mutta myös loess-maita ja soraosuutta on olemassa.

Syyskuun alusta lokakuun loppuun asti rypäleet kerätään huolellisesti käsin. Tämän jälkeen Wageckin viinikellarissa käyminen tapahtuu spontaanisti. Tämän jälkeen nuori viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä ensimmäisen ja toisen täytön jälkeen.

Ruokasuositus Wageckin Cuvée Wilhelmille

Tämä kuiva punaviini Saksasta sopii täydellisesti keskiruskistetun vasikan selän, ankankrstan, riistan, suklaaruokien ja kypsän juuston kanssa. Mutta myös itsenäisesti tämä punaviini osaa vakuuttaa. Suosittelemme ehdottomasti dekantoimaan tämän punaviinin.

Palkinnot Wageckin Wilhelm Cuvée -viinille

• Falstaff: 93 pistettä vuodelle 2012
• furore & rotWEISSrot: 17,5 pistettä vuodelle 2012
• Eichelmann: 89 pistettä vuodelle 2012
• Gault Millau: 89 pistettä vuodelle 2012

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wageck