Cremosina Barbera d'Asti Superiore DOCG - Bersano

Viinilasia pyöritellessäsi voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vesimäinen, siirappimainen tai liköörimäinen lasin seinämillä. Tämän Piemontesta peräisin olevan punaviinin tuoksussa on erilaisten punaisten ja mustien marjojen sekä tummien hedelmien, kuten hapankirsikan ja luumun, tuoksua. Tämä kuiva punaviini Bersanosta on tarkoitettu viinin ystäville, jotka eivät voi juoda viininsä tarpeeksi kuivana. Cremosina Barbera d'Asti Superiore pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1 grammalla jäännössokeria. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Cremosina Barbera d'Asti Superiore imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkivaikutelmallaan.

Bersano Cremosina Barbera d'Asti Superiore -viinin valmistus

Tasapainoinen Cremosina Barbera d'Asti Superiore Italiasta on Barbera-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Cremosina Barbera d'Asti Superiore on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Barbera-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa merkittävästi viljelyalueen ilmasto. Piemonten alueella rypäleet viihtyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy erityisen pitkänä ja tasaisena rypäleinä ja melko maltillisena rypäleen puristemehupainona. Cremosina Barbera d'Asti Superiore -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyystason saavuttamisen aikaan ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukoneistoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Cremosina Barbera d'Asti Superiore kypsytetään 12 kuukauden ajan slaavilaisissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Bersanon Cremosina Barbera d'Asti Superiore -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti purjokeiton, purjotortillan tai kurpitsapadan kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Bersano