Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval

Vahvistettu Côtes de Provence Blanc, joka on kypsytetty tynnyrissä Provence-viinitynnyreissä, paljastuu lasissa kirkkaassa vaaleankeltaisessa värissä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini osoittaa täydellistä tasapainoa, sillä se ei näy lasin seinissä vettä tai siirappia tai likööriä muistuttavina. Tuoksussa tämä Château Miraval -valkoviini esittelee monia sitruunaruohot, nektariineja, greippejä, viinipelargonia ja appelsiineja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pieniä tammitynnyreitä kypsytyksessä lisätään muita aromeja, kuten metsämaata ja auringonlämpimiä kiviä.

Tämä kuiva valkoviini Château Miravalilta on tarkoitettu viininystäville, jotka haluaisivat mieluiten 0,0 grammaa jäännösokeria viinissään. Côtes de Provence Blanc on lähempänä tätä, sillä se on valmistettu vain 2,4 grammaa jäännösokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittelee ihanaa kermaista rakennetta. Sen voimakas hedelmähappo tekee Côtes de Provence Blancista suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Tämä nuoren valkoviinin loppu Provence-viinitynnyreltä, tarkemmin sanottuna Côtes de Provencelta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimakuulla.

Château Miraval Côtes de Provence Blancin vinifikaatio

Tasapainoinen Côtes de Provence Blanc Ranskasta on yksisorttinen viini, joka on puristettu Vermentino-rypäleistä. Viiniköynnöksen sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytystä useita kuukausia tammitynnyreissä. Viinin valmistumisen jälkeen Côtes de Provence Blancia harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Château Miraval Côtes de Provence Blancille

Tätä Ranskalaisen valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähtyneenä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kaalikääryleille, murekeperunoille tai kasvispataatille, jossa on pestoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Miraval