Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Guy Sagetin Sancerre Blanc Val de Loiren alueelta tuo lasissa esiin kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Lasiä ravistaessa tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei valuu lasin reunoilta vaaleana tai siirappimaisena. Sancerre Blancin ensimmäinen tuoksu hurmaa greippien, hyasinttien ja sitruunaruohon sävyillä. Hedellisille komponenteille kukkakimpussa liittyvät myös lehtiselleri, auringon lämmittämä kallio ja vihreä paprika.

Guy Sagetin Sancerre Blanc esittäytyy viinin ystävälle upean kuivan. Tämä valkoviini ei koskaan ole karkeana tai karuna, vaan pyöreänä ja sileänä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapea valkoviini on maussa sen verran eloisa. Tämä nuorekas valkoviini Val de Loiren viinialueelta, tarkemmin sanottuna Sancerresta, ilahduttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja liesukiven hallitsemista maista.

Guy Sagetin Sancerre Blancin vinifikaatio

Tässä viinissä huomio kiinnitetään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, eli Sauvignon Blanciin. Tämä kauniisti tasapainotettu lajikeviini Guy Sagetilta valmistetaan vain moitteettomista rypälemateriaaleista. Val de Loiren alueella rypäleet, jotka tuottavat tämän viinin, kasvavat savi-, liesu- ja kalkkikivimailla. Sancerre Blanc on ensiluokkainen Vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Käsin poimittujen rypäleiden jälkeen ne kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sancerre Blanc saa harmonisoitua hienojauhon päällä vielä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Guy Sagetin Sancerre Blancille

Tämä ranskalainen valkoviini on parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi purjokeitolle, wok-vihanneksille kalalla tai punasipuliin täytettyinä kuskusilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Guy Saget