Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

Lasissa Château des Jacquesin Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l esittelee tiheän, vaaleanpunaisen värin. Kun viini saa lasissa hieman ilmaa kevyen pyörittelyn myötä, paljastaa tämä punaviini suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä ”kirkkonikkunoina” lasin reunoilla. Tämän Beaujolais’n punaviinin bukee lumoaa vivahteillaan karhunvatukasta ja mustaherukasta. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, nousee esiin myös suklaata, jota korostaa tammen vaikutus.

Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa ranskalaisena viininä kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromeissa ei yksinkertaisesti tarvita välttämättä jäännössokeria. Tämä tiivis punaviini on suuntuntumaltaan voimakas ja moniulotteinen. Jälkimaussa tämä nuori viini Beaujolais’n viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas kerran esiin nousevat vivahteet mustaherukasta ja karhunvatukasta.

Château des Jacquesin Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l -viinin vinifikatio

Tämä voimakas ranskalainen punaviini valmistetaan Gamay-rypälelajikkeesta. Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l -viinille

Tämä ranskalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:seen temperoituna. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi lohi-perunapannulle, purjotortillalle tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot