Beaujolais AOP - Jean Loron

Beaujolais AOP - Jean Loron edustaa viiniä, joka on täynnä esprit’ta ja nautintokulttuuria. Tämä luonteikas punaviini perinteikkään Beaujolais’n alueen sydämestä viettelee jo lasissa syvällä, hohtavalla rubiininpunaisella värillään. Värin intensiteetti heijastaa ikiaikaista terroiria ja viinintekijöiden huolellista kädentaitoa. Heti viiniä kaadettaessa huomaa herkullisen tuoksun tuoreista, kypsistä marjoista: mehukas vadelma, makeahko mansikka ja pirteä punaherukka avautuvat ja niitä säestävät hennot orvokin vivahteet. Raikkaat kirsikka-aromit, hienot sävyt mustakirsikasta ja aavistus luumua kutsuvat ensimmäiseen siemaukseen.

Maultaan Beaujolais AOP - Jean Loron hurmaa elegantilla raikkaudellaan ja vaikuttavan pehmeällä rakenteellaan. Eloisa hedelmäisyys yhdistyy silkkiseen tanniinirakenteeseen. Vaikuttavat aromit vadelmasta, punaherukasta, karhunvatukasta ja kirsikasta kietoutuvat sulavasti yhteen. Henkäys orvokkia, joka on laadukkaan Beaujolais’n tavaramerkki, seuraa hedelmää ja antaa viinille viehättävän kukkean moniulotteisuuden.

Suussa tämä viini on pehmeä ja pyöreä. Eloisa hapokkuus ja leikkisä raikkaus luovat harmonisen tasapainon. Finaalia kohti esiin nousee hienovaraisia mineraalisia vivahteita, jotka antavat viinille sen autenttisen luonteen. Jälkimaku on viipyilevä ja ihastuttaa hienostuneella hedelmäisyydellä sekä hienovaraisella mausteisuudella. Näin Beaujolais AOP - Jean Loron osoittaa, kuinka moniulotteinen ja maultaan rikas hienosti kypsytetty Beaujolais voi olla.

Beaujolais AOP Jean Loronin valmistus

Beaujolais AOP - Jean Loron valmistus edustaa käsityömäistä täydellisyyttä ja perinnettä. Arvostettu Domaine Jean Loron käyttää parhaimpia Gamay-rypäleitä valikoiduista tarhoista, joita leimaavat hedelmälliset maaperät ja erinomaiset sijainnit Beaujolais’n sydämessä. Köynnösten kestävä hoito ja luonnonmukainen viljely ovat täällä itsestäänselvyys ja vaikuttavat merkittävästi viinin luonteeseen.

Rypäleet poimitaan käsin valikoiden optimaalisen kypsyyden hetkellä, jotta vain laadukkain sato päätyy käyttöön. Käsinpoiminnan ansiosta herkät marjat pysyvät ehjinä ja säilyttävät raikkauden sekä lajityypillisen arominsa. Huolellisen lajittelun jälkeen seuraa perinteinen käyminen lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Tässä viini hyötyy niin kutsutusta “Macération carbonique” -menetelmästä, joka on klassinen tekniikka Burgundin eteläosissa. Tämä menetelmä uuttaa intensiivisiä hedelmäaromeja, antaa Beaujolais’lle sen hienostuneen raikkauden ja huolehtii silkkisestä tanniinirakenteesta.

Jatkossa viini lepää useita viikkoja hienolla sakan päällä saadakseen runsautta, moniulotteisuutta ja eleganssia. Lempeä käsittely jokaisessa vaiheessa takaa selkeän, ilmeikkään hedelmän ja korostaa tunnistettavaa tyyliä. Näin Beaujolais AOP - Jean Loron yhdistää terroir’nsä olemuksen Jean Loronin kädenjälkeen.

1. Kestävä viljely leimaa viiniä. 2. Huolellinen käsinpoiminta takaa parhaan hedelmälaadun. 3. Perinteinen maseraatiokäyminen säilyttää raikkauden ja aromikirjon. 4. Kypsytys hienolla sakan päällä viimeistelee rakennetta ja syvyyttä.

• Käsin poimitut Gamay-rypäleet ensiluokkaisilta tarhoilta • Klassinen Macération carbonique runsaaseen hedelmäisyyteen ja raikkauteen • Tarkka valmistus suurella huolenpidolla • Hienostunut tasapaino eleganssin, moniulotteisuuden ja selkeyden välillä

Ruokasuosituksia Beaujolais AOP Jean Loronille

Tällä Beaujolais’lla on ihana kyky sopia harmonisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen hienostunut hedelmäisyys, eloisa raikkaus ja hieno tanniinirakenne tekevät siitä täydellisen parin miedolle siipikarjalle ja hienostuneille lisukkeille. Klassisesti se hurmaa paistetun kananrinnan, murean ankanrinnan puolukkakastikkeella tai Poulet à la Crèmen seuralaisena.

Pastan ystävät nauttivat Beaujolais AOP - Jean Loron -viiniä tuoreiden tagliatelle-nauhojen ja herkkutattilastun kanssa tai hienojen ricotta-raviolien kanssa salviavoissa. Myös ratatouillen tai välimerellisten kasvisgratiinien kanssa se luo suuhun harmonisen kokonaisuuden.

Eikä pidä unohtaa: mieto, kermainen juusto täydentää viiniä mainiolla tavalla. Kokeile ranskalaista brie’tä, Saint-Nectairea tai nuorta Tomme de Savoie’ta tämän hienon viinin kanssa. Myös grilliruokien, joiden lisukkeena on kasviksia tai paistettuja sieniä, seurassa se pääsee loistamaan.

1. Paistettu kananrinta tuoreilla yrteillä 2. Tagliatelle runsaan herkkutattiragun kanssa 3. Mieto pehmeä juusto, kuten Brie tai Saint-Nectaire 4. Välimerelliset kasvisgratiinit tomaatilla ja kesäkurpitsalla

• Ankanrinta puolukkakastikkeella • Ricotta-raviolit salviavoissa • Tuore nuori juusto patongin päällä • Ratatouille Provencen yrteillä

Näin jokaisesta ateriasta tulee tämän viinin kanssa aistien juhla. Beaujolais AOP - Jean Loron korostaa jokaisen ruokalajin hienoutta ja tekee maukkaista hetkistä todellisen elämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jean Loron