Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffl

Heidrom Grand Reserve Weingut Pfaffl:stä Wien paljastaa lasissa loistavan, purppuraisen värin. Kun lasia ravistellaan, voidaan tässä punaviinissä havaita täydellinen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinissä vetisenä tai siirappi- tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Weingut Pfaffl -punaviini tarjoaa monenlaisia varjoisia kirsikoita, luumuja, mustakirsikoita, luumuja ja mustaherukoita.

Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve hurmaa elegantilla kuiva makuprofiililla. Se on pullotettu 6,2 gramman jäännösokerilla. Kuten luonnollisesti odottaa voi ikoni-viinisegmentistä, tämä itävaltalainen hurmaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännösokeria. Tasapainoinen ja monimutkainen, tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen voimakkaat hedelmähapot paljastavat Heidrom Grand Reserven suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elävänä. Jälkimaussa tämä nuori viini Wienin viinialueelta hurmaa huomattavalla pituudella. Uudelleen esiintyy vivahteita luumusta ja mustikasta. Jälkimauissa mukaan liittyvät vielä mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin savesta ja hiekasta valtaavista maaperistä.

Heidrom Grand Reserven vinifikaatio Weingut Pfafflilta

Ensiluokkaisen ja hienosti tasapainoisen Cuvée Heidrom Grand Reserven lähtökohta Weingut Pfafflilta ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-viinirypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Wienissä. Vinhaiden juuret ulottuvat syvälle savi- ja hiekkaiseen maaperään. Heidrom Grand Reserve on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu erityistä eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Viininkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi alkaa fermentointi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä hallituissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen seuraa 42 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä. Tammitynnyrissä tapahtuvan kehityksen jälkeen seuraa pitkä pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä vielä monimutkaisempaa.

Ruokasuositus Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reservelle

Tätä itävaltalaista tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuraksi spaghettiin kapris-tomaattikastikkeen, purjoliemen tai kurpitsapadon kanssa.

Palkinnot Heidrom Grand Reservelle Weingut Pfafflilta

Tämä viini Weinviertelistä ei vakuuta vain meitä, vaan myös tunnetut viinisuosittelijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvioinneissa on vuoden 2017 sadosta:

• Falstaff - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl