Cielo 10° Bianco - Cielo e Terra

Venetossa sijaitsevan Cielo e Terran Cielo 9° Bianco -viinin väri on lasissa loistava, platinan keltainen. Tässä viinissä näkyy myös heijastuksia keskellä. Tämän Venetosta peräisin olevan kuohuviinin tuoksu viettelee sitruunan, sitruunaruohon, vaaleanpunaisen greipin ja greippien vivahteilla, ja juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Makuaistissa tälle kevytjalkaiselle kuohuviinille on ominaista uskomattoman raikas rakenne. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan ikääntyvän kuohuviinin jälkimaku miellyttää hyvällä jälkivaikutelmalla.

Cielo e Terra Cielo 9° Bianco -kuohuviinin valmistus

Venetosta peräisin olevan tyylikkään Cielo 9° Bianco -kuohuviinin perustana ovat Garganega-rypälelajikkeen rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Valmistuttuaan Cielo 9° Bianco voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositukset Cielo e Terra Cielo 9° Biancolle

Tämä italialainen kuohuviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti persikka- ja passionhedelmäjälkiruoan, lasillisen banaanitrifleen tai mantelimaitohyytelön ja litsien kanssa.