Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

Vahva Château Gaillard St. Émilion Grand Cru talosta Gaillard valuutuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Hiukan kallistettuna punaviinilasin reunoilla paljastuu viehättävä granaatinpunainen sävy. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkkovenemäisinä ”jaloina pisaroina” lasin reunalla. Tuoksussa tämä Gaillard’n punaviini tarjoaa kaikenlaista karhunvatukkaa, luumua, jeerimarjaa, mustikkaa ja mustaherukkaa.

Tämä Gaillard’n kuiva punaviini on tarkoitettu ihmisille, jotka juovat mieluiten luisevan kuivaa viiniä. Château Gaillard St. Émilion Grand Cru tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0,3 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Korostuneen hapokkuutensa ansiosta Château Gaillard St. Émilion Grand Cru näyttäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Émilionista, hurmaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Crun vinifiointi

Tämä voimakas ranskalainen punaviini valmistetaan luonnonmukaisesti Cabernet Franc- ja Merlot-lajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammi-barrique-tynnyreissä. Viinin valmistuttua Château Gaillard St. Émilion Grand Cru harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Gaillard’n Château Gaillard St. Émilion Grand Crulle

Tämä ranskalainen tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii täydellisesti lisukkeeksi esimerkiksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, boeuf bourguignon -padalle tai ankanrinnalle sugar snap -herneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignobles J.J. Nouvel