Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo

Im Glas zeigt sich der Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo in einem klaren, glänzenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die an spätes Sonnenlicht über den Hängen des Gardasees erinnern. Die Farbe wirkt zugleich elegant und einladend und bereitet intensiv auf das Bouquet vor.

In der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus zarten Frucht- und dezenten Holznoten. Reife gelbe Äpfel, saftige Williamsbirne und ein Hauch von weißem Pfirsich verbinden sich mit Nuancen von Vanille und einem leichten Anklang an frische Zitruszesten. Eine dezente florale Note, die an Akazienblüten erinnert, rundet den Duft elegant ab und verleiht ihm zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay trocken und präzise, mit klarer Struktur und eleganter Säure. Die Textur wirkt cremig, jedoch nie schwer, und trägt die Fruchtaromen weit über den ersten Eindruck hinaus. Feine Zitrusnoten sorgen für Spannung, während dezente Vanilletöne und ein Hauch von Mandeln im Hintergrund mitschwingen. Die Balance aus Frische, Fülle und Länge ergibt ein harmonisches Gesamtbild.

Die Säurestruktur bleibt lebhaft, aber gut eingebunden und verleiht dem Wein eine straffe, lineare Kontur. Die Tannine treten nur ganz fein in Erscheinung, eher als zarter Grip am Gaumen, wie man es von einem im Edelstahltank ausgebauten weißen Sortenwein erwartet. Der Nachhall wirkt anhaltend, mit Noten von reifer Zitrusfrucht, etwas Vanille und einem mineralisch anmutenden Akzent, der an kalkhaltige Böden erinnert.

Die Rebsorte Chardonnay entfaltet im Garda DOC-Gebiet ihre elegante, mediterran inspirierte Seite. Der Einfluss des Gardasees bringt milde Temperaturen und eine ausgleichende Brise, wodurch die Trauben aromatisch ausreifen. Venezianische Weintradition, moderne Kellertechnik und das Gespür des Hauses Villa Cordevigo verbinden sich in diesem Wein zu einem fein nuancierten Vertreter der Alten Welt.

• Rebsorte: 100 % Chardonnay, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Garda DOC, Venetien, Italien
• Stil: trocken, präzise, elegant, Alte Welt
• Ausbau: Edelstahltank für Frische und Sortenreinheit
• Alkoholgehalt: 13,0 Vol.-%

Die Aromen entfalten sich Schicht für Schicht und schenken dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Besonders eindrucksvoll wirkt die Kombination aus reifer Frucht, zarter Vanille und der vibrierenden, fein ziselierten Säurelinie. So entsteht ein Chardonnay, der sowohl Einsteiger als auch anspruchsvolle Genießer begeistert.

1. Fruchtige Noten von Apfel, Birne und Zitrus
2. Feine Vanille und dezente Mandeln im Hintergrund
3. Cremige Textur, getragen von lebhafter Säure
4. Langer, eleganter Nachhall mit mineralischen Anklängen

Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo repräsentiert den klassischen, klaren Stil der Region, bei dem Frische, Frucht und Eleganz im Mittelpunkt stehen, ohne auf Tiefe zu verzichten.

Herstellung des Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo

Die Trauben für den Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo stammen aus ausgewählten Lagen rund um den Gardasee in Venetien. Das milde Mikroklima zwischen See und Voralpen bietet ideale Bedingungen für Chardonnay. Warme Tage fördern die aromatische Reife, während kühle Nächte die Struktur erhalten und die Frische bewahren.

Die Böden im Garda DOC-Gebiet zeigen sich vielfältig: Kies, Sand, Ton und Kalk wechseln sich ab und schenken dem Wein seine feine mineralisch anmutende Prägung. Die Rebstöcke wurzeln tief und nehmen unterschiedlichste Bodenimpulse auf. Dies spiegelt sich in der Komplexität und Klarheit des Weins wider.

Die Lese erfolgt selektiv, Trauben mit optimaler Reife gelangen direkt in die Kelter. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg ermöglicht eine schonende Behandlung der Beeren und erhält das aromatische Potenzial der Rebsorte. Ziel ist ein reiner, unverfälschter Ausdruck des Terroirs rund um den Gardasee.

Im Keller erfolgt der Ausbau im Edelstahltank. Diese Form des Ausbaus bewahrt die Frische der Frucht und hält die sortentypischen Noten von Chardonnay klar erkennbar. Temperaturkontrollierte Gärung führt zu einer sauberen, präzisen Aromenausprägung, ohne störende Nebentöne. So entsteht ein Wein mit transparentem Charakter, bei dem jede Nuance bewusst herausgearbeitet erscheint.

Der Stil des Hauses Villa Cordevigo setzt auf Eleganz statt Opulenz. Die typische Vanillenote resultiert eher aus der Reife der Trauben und dem gekonnten Umgang mit der Hefe als aus starkem Holzeinsatz. Feines Hefelager erweitert die Textur und verleiht dem Wein ein cremiges Mundgefühl, ohne die Frische zu überdecken. Das Ergebnis wirkt klar, präzise und zugleich charmant.

Die Prämierung mit 91 Falstaff-Punkten unterstreicht die qualitative Ausrichtung des Weinguts. Der Wein steht stellvertretend für einen modernen, gleichzeitig traditionsbewussten Garda-Chardonnay, der den Charakter seiner Herkunft eindrucksvoll transportiert.

Genussempfehlungen zum Chardonnay Garda DOC - Villa Cordevigo

Dieser Chardonnay begleitet eine Vielzahl würzig-pikanter Gerichte aus Küche und Grill. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit mediterranen Speisen, bei denen Kräuter und leichte Röstaromen dominieren.

• Würzig marinierte Geflügelspieße mit mediterranen Kräutern
• Pasta mit Zitronen-Butter-Sauce, frischen Kräutern und geriebenem Hartkäse
• Gebratener Fisch mit Oliven, Kapern und Tomaten
• Risotto mit Safran oder milden Currynoten
• Gemüse aus dem Ofen mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch

Als Essensbegleiter bei einem landestypischen italienischen Abend entfaltet der Wein seinen vollen Charme. Er begleitet Antipasti, herzhafte Fischgerichte oder leichte Pastavarianten und verleiht jeder Tafel eine elegante Note. Ob als Aperitif mit kleinen Häppchen oder als Begleiter eines mehrgängigen Menüs, dieser Chardonnay passt hervorragend in gesellige Runden.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Bei dieser Temperatur zeigt der Wein seine frische, fruchtbetonte Seite und präsentiert die feinen Vanille- und Zitrusnoten besonders klar. Ein klassisches Weißweinglas eignet sich ideal, da es die aromatische Vielfalt bündelt und die elegante Struktur am Gaumen trägt.

Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst konstanter Temperatur. Eine horizontale Lagerung bei Naturkork schützt den Verschluss und bewahrt die Qualität. Der Wein bereitet jetzt große Freude, besitzt jedoch auch Potenzial für einige Jahre Reife, in denen sich zusätzliche Nuancen entwickeln. So entsteht mit der Zeit ein noch vielschichtigeres Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.

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