Catarratto Bio Terre Siciliane IGP - Barone Montalto

Lasissa Barone Montalton luonnonmukaisesti tuotettu Catarratto Bio Terre Siciliane on väriltään loistavan kullankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä vivahteita greippiä, limeä, pomeloa ja sitruunaruohoa. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Barone Montalto Catarratto Bio Terre Siciliane on ihanan kuiva viini. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämä kevyt valkoviini on kevytjalkainen ja monikerroksinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Catarratto Bio Terre Siciliane on miellyttävän suutuntuman omaava ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Sisilian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Terre Siciliane IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkivaikutelma on lopulta miellyttävä ja hyvä jälkimakuinen.

Vinification of the Catarratto Bio Terre Siciliane from Barone Montalto

Tämä tyylikäs valkoviini Italiasta on viiniytetty luonnonmukaisesti Catarratto-rypäleestä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Catarratto Bio Terre Siciliane -viinin annetaan harmonisoitua hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan. Kun viini on valmis, Catarratto Bio Terre Siciliane harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Barone Montalton Catarratto Bio Terre Siciliane -viinilleTarjoilu Barone Montalton Catarratto Bio Terre Siciliane -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pinaattigratiinin ja mantelin kanssa, wokkivihannesten ja kalan kanssa tai spagetin kanssa kapriksella ja tomaattikastikkeella.