Carapace Montefalco Sagrantino DOCG - Lunelli

Viinilasia hieman vinossa pidettynä sen reunoilla on viehättävä granaatinpunainen väri. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunassa olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämän Umbrian viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin tuoksussa aistittavissa on kaikenlaisia punaisia ja mustia marjoja, joita täydentävät mausteiset vivahteet. Tämä Lunellin kuiva punaviini on juuri sopiva puristeille, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Carapace Montefalco Sagrantino pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Carapace Montefalco Sagrantinon suutuntuma on pehmeä, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Umbrian viininviljelyalueelta peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkimaku ilahduttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino -viinin viininvalmistus

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Sagrantino-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viiniytymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useita kuukausia, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois.

Viinisuositus Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Lunelli