Campofiorin Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnum on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Jos lasia pitää hieman vinossa, tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla näkyy värin siirtyminen granaatinpunaiseksi. Jos annat sille hieman ilmaa viinilasissa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai likööriä lasin seinämillä. Lasissa tämä Masi Agricolan punaviini tuo esiin mulperin, luumun, mustan kirsikan, morellokirsikan ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,4 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnum on elinvoimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa maku. Tämän Veneton viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Rosso del Veronese IGT:stä, peräisin olevan kypsän punaviinin jälkivaikutelma on vaikuttava huomattavan pitkäkestoisuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnum from Masi Agricola

Venetosta peräisin olevan tasapainoisen Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnumin perustana ovat Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleiden rypäleet. Venetossa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnumille on selvästi ominaista muutakin kuin Rosso del Veronese IGT -maaperä. Tätä italialaista viiniä voi kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Se, että Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleet viihtyvät lämpimässä ilmastossa, vaikuttaa myös merkittävästi rypäleiden kypsymiseen. Tämä johtaa muun muassa siihen, että rypäleet kypsyvät erityisen hyvin ja viinin alkoholipitoisuus on melko korkea. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen viinin pullottamista. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Masi Agricola Campofiorin Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 litran magnumille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15 - 18°C:n lämpötilassa kapris-tomaattikastikkeella höystetyn spagetin, kikhernecurryn tai kurpitsapadan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Masi Agricola