Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec tuo korkealaatuista punaviiniä viinilasiin. Siinä paljastuu upea kirkas purppuranpunainen väri. Tämä Sud Ouestin punaviini hurmaa tuoksullaan, jossa on viittauksia mustaherukkaan, mustikkaan, siniseen karhunvattaan ja morusmarjaan. Kun syvennymme aromiin, mukaan tulevat takkapuu, kaakaopaput ja itämaiset mausteet.

Tämä Lionel Osmin & Cie:n punaviini on oikea valinta kaikille kuivaa viiniä nauttiville. Siitä huolimatta se ei koskaan vaikuta karulta tai jäykältä, kuten korkealaatuisten viinien odottaisi olevan. Kielellä tämä keveä punaviini on erittäin tiheä tekstuuriltaan. Elävän hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Cahors Malbec esittäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävä punaviini Sud-Ouestin viinialueelta ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat mustikan ja morusmarjan vivahteet. Jälkivaikutelmassa liittyvät vielä mineraliset vivahteet kalkkikivipitoisilta alueilta.

Lionel Osmin & Cie Cahors Malbecin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Malbeciin. Tälle upean elegantille lajikeviinille on käytetty vain virheetöntä rypälemateriaalia. Sud Ouestissa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Läheisen meren maltillinen vaikutus saa viinirypäleet kypsymään hitaammin ja kehittymään enemmän aromista monimuotoisuutta. Keräyksen jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. 

Ruokasuositus Lionel Osmin & Cie:n Cahors Malbecille

Tätä ranskalaista viiniä olisi parasta nauttia 15-18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti paistettujen vasikanmaksapihvien, omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen, inkiväärillä maustetun ankanrinnan ja mausteyrtti-ossobocon seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lionel Osmin & Cie