Brut Théophile - Champagne Théophile Roederer

Champagne Théophile Roedererin Théophile Brut -kuohuviini esittäytyy kevyesti pyöräytetyssä lasissa kirkkaan vaaleanpunaisen sävyisenä. Tämän samppanjan kuplat ovat lasissa poikkeuksellisen hienot, elegantit ja pitkäkestoiset. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sen saada hieman ilmaa, voi tässä kuohuviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei vaikuta lasin reunoilla vetiseltä, mutta ei myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Théophile Brut’n ensituoksu hemmottelee akasian, jasmiinin ja päärynän vivahteilla. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Kielellä tämä tasapainoinen samppanja erottuu erittäin rapsakan rakenteensa ansiosta. Lopuksi tämä Champagne-viinialueen kuohuviini hurmaa vaikuttavalla, pitkään viipyvällä jälkivaikutuksellaan.

Champagne Théophile Roederer Théophile Brut’n vinifiointi

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Théophile Brut -cuvéen perustana ovat Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleet. Théophile Brut on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus Champagne Théophile Roederer Théophile Brut’lle

Tämä ranskalainen tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi jogurttimousselle unikonsiemenillä, seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissalla tai karhunvatukka-kermajälkiruoalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Louis Roederer