Bordeaux Supèrieur AOP - Château La Croix Calendreau

Château La Croix Calendreaun elegantti Bordeaux Supèrieur hehkuu kirkkaan purppuranpunaisena lasissa. Reunoilla tämä ranskalainen punaviini osoittaa lisäksi vivahteen granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, voi tässä punaviinissä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa ihastuttavan ilmaisuvoimaiset hapankirsikan, mansikan, punaherukan ja vadelman aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Château La Croix Calendreaun Bordeaux Supèrieur alkaa ihanasti aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu erityisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Bordeaux Supérieurista, hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälkimakua säestävät lisäksi saven hallitsemien maiden mineraaliset piirteet.

Château La Croix Calendreaun Bordeaux Supèrieurin vinifiointi

Tasapainoinen ranskalainen Bordeaux Supèrieur on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Merlot-rypälelajikkeesta. Bordeaux’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savipitoisilla mailla. Luonnollisesti Bordeaux Supèrieuriin vaikuttavat myös Bordeaux Supérieuriin liittyvät ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä ranskalaista voidaan sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Bordeaux Supèrieurin rypäleet korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan aromien säilyttämiseksi. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakkojen päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château La Croix Calendreaun Bordeaux Supèrieurille

Tämä ranskalainen viini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi ossobucolle, spageteille kapris-tomaattikastikkeella tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château La Croix Calendreau