Grand Cru Classé Saint-Émillion AOC - Château Laroque

Tammitynnyreissä kypsytetty Grand Cru Classé Saint-Émilion Bordeaux’n viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Château Laroquen punaviini paljastaa kirsikoita ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienissä puutynnyreissä kypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten mineraalisuutta, lakritsia ja nahkaa.

Château Laroque Grand Cru Classé Saint-Émilion esittäytyy viininystävälle ihanasti kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettiselta. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä tiivis punaviini on suussa runsas. Tämän erittäin hyvin kypsytettävissä olevan punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Émilionista, hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakua sävyttävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Grand Cru Classé Saint-Émilionin vinifiointi, Château Laroque

Perustana Château Laroquen ensiluokkaiselle ja hienosti tasapainotetulle Grand Cru Classé Saint-Émilion -cuvéelle ovat Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Bordeaux’ssa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Käsin korjinnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Château Laroque Grand Cru Classé Saint-Émilionille

Nauti tämä ranskalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi täytettyjen paprikoiden, spagetin kapris-tomaattikastikkeen kera tai vasikanrinnan, papujen ja tomaattien kanssa.

Palkinnot Château Laroquen Grand Cru Classé Saint-Émilion -viinille

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Laroque