Bardolino DOC Classico - Bolla

Lasissa tämä Bollan punaviini tarjoaa mustikan, morellokirsikan, mustakirsikan, mustaherukan ja mulperin aromeja, joita täydentävät kaneli, piparkakkumauste ja itämaiset mausteet. Maultaan Bollan Bardolino Classico alkaa ihanan aromaattisesti, hedelmäisesti ja tasapainoisesti. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan viinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen kerran luumun ja damsonin vivahteita.

Bolla Bardolino Classico -viinin valmistustapa

Tämä tyylikäs punaviini Italiasta on valmistettu Corvina- ja Rondinella-rypäleistä. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Bardolino Classicon rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Käsin keruun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Bardolino Classico voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Bollan Bardolino Classico -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kasvis-couscousin ja naudanlihapullien, hedelmäisen endiivisalaatin tai spagetin seuraksi jogurtti-minttupeston kanssa.