Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Azienda Agricola Gorgo Bardolino on ensiluokkainen punaviini. Sen väri on ihanan kirkkaan rubiininpunainen. Tässä italialaisessa punaviinissä näkyy myös violetin värin siirtyminen. Tuoksussa tämä Azienda Agricola Gorgo -punaviini paljastaa kaikenlaisia mustia kirsikoita, luumuja, damsoneja ja morellokirsikoita. Aivan kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys lisää vielä mustan teen, itämaisten mausteiden ja vaniljan kaltaisia aromeja.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan, ja se on pullotettu vain 2,7 grammalla jäännössokeria. Kuten ylempään hintaluokkaan kuuluvalta viiniltä voi luonnollisesti odottaa, tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tälle kevytjalkaiselle punaviinille on ominaista uskomattoman kevyt ja silkkinen rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Bardolino imartelee samettisella suutuntumalla ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Tämän Veneton viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Bardolino DOC:sta peräisin olevan, kypsytykseen kykenevän punaviinin jälkimaku ilahduttaa lopuksi hyvällä jälkivaikutelmalla.

Azienda Agricola Gorgo Bardolinon viininvalmistusmenetelmä

Azienda Agricola Gorgon ensiluokkaisen ja ihanan tyylikkään Cuvée Bardolino -viinin perustana ovat Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleet. Rypäleet kasvavat Venetossa optimaalisissa olosuhteissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle sedimentti- ja säätökivistä koostuvaan maaperään. Bardolinoa määrittelee selvästi muutkin kuin vain maaperä Bardolino DOC. Tätä italialaista voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Bardolino voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Azienda Agricola Gorgon Bardolino -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä ihanteellisesti temperoituna 15-18 °C:ssa paahdetun kirjolohen ja inkivääripäärynän, couscousilla ja aprikooseilla täytetyn punasipulin tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Gorgo