Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG 2020 - Massimo Rivetti

Der Nase offenbart dieser Massimo Rivetti Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Zwetschgen, Brombeeren und Maulbeeren.

Der Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige und schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Barbera d'Alba Superiore Froi am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Maulbeere.

Vinifikation des Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

Grundlage für den kraftvollen Barbera d'Alba Superiore Froi aus Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Barbera. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Barbera d'Alba Superiore Froi für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Barbera d'Alba Superiore Froi von Massimo Rivetti

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Rucola-Penne oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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