Aur Traminer Passito - Ronco del Gelso

Aur Traminer Passito:n väri on tunnusomainen kirkas kultakeltainen. Tämä italialainen viini hurmaa monimutkaisella kukkaisen ja hedelmäisen aromin sävellyksellä, joka miellyttää kieltä heti. Makuja kypsistä, makeista persikoista ja hienovaraisista valkoisen kukan vivahteista kehkeytyy harmonisessa yhteispelissä. Niiden lisäksi hunajamaiset ja eksoottiset mausteet antavat syvyyttä ja luonteen viinille. Maussa viini on täyteläinen ja siinä on havaittavaa makeutta, kun taas rypäleiden luonnollinen raikkaus siirtyy taustalle. Täydellinen balanssi makeuden ja hapokkuuden välillä luo elävän kokemuksen suussa ja jättää pitkään kestäviä harmonisia jälkimakuja.

Aur Traminer Passito -viinin valmistus Ronco del Gelsolta

Aur Traminer Passito:n rypäleet tulevat Ronco del Gelson aurinkoisilta viinitarhoilta, joissa ne kasvavat optimaalisessa mikroilmastossa. Viiniköynnökset kasvatetaan kestävästi ja ympäristöystävällisesti. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun toisella puoliskolla, jolloin valitaan vain parhaat, täysin kypsät rypäleet. Nämä rypäleet kuivataan varjossa hellävaraisesti, jotta niiden aromit tiivistyvät.

Valmistus alkaa kuivattujen rypäleiden hellävaraisella puristuksella, jota seuraa pitkä käymisprosessi kontrolloiduissa lämpötiloissa. Tämä tekniikka säilyttää herkät aromit ja tuo esiin viinin monimutkaisen rakenteen. Käymisen jälkeen Aur Traminer Passito kypsyy hienoissa tammitynnöreissä, jotka antavat lisää syvyyttä ja kerroksia. Kypsytys kestää useita kuukausia ja päättyy huolelliseen pullotukseen.

Ruokasuositukset Aur Traminer Passito -viinille Ronco del Gelsolta

Aur Traminer Passito sopii erinomaisesti erilaisten ruokien kanssa, jotka korostavat sen makeaa luonteenpiirrettä. Se sopii erityisen hyvin:

1. Herkullisen foie gras’n kanssa, jota viinin makeus täydentää.
2. Vahvojen sinihomejuustojen juustotarjottimien kanssa, jotka tarjoavat tasapainoisen makuyhdistelmän.
3. Hedelmäjälkiruokien, kuten persikka-cobblerin tai aprikoosipiirakan kanssa.
4. Eksoottisten ruokien, joissa on mausteista ananasta tai mangokastiketta.

Lisäksi yhdistelmä gorgonzolan ja pähkinöiden kanssa voi tarjota todellisen makuelämyksen. Myös aasialaiset ruoat, joissa on voimakasta mausteisuutta, tuovat viinin edut erinomaisesti esille. Kokeile viiniä mausteisen ankkan rinnan kanssa aprikoosikivien kera, jotta hedelmäiset vivahteet pääsevät vieläkin voimakkaammin esille.

Aur Traminer Passito Ronco del Gelsolta on enemmän kuin vain viini. Se on kokemus, joka herättää aistisi ja vie makuhermosi taianomaiseen maailmaan – täydellinen erityisiin tilaisuuksiin tai itsellesi hemmotteluun.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ronco del Gelso