Anemone Alghero Rosato - Sella & Mosca

Sella & Mosca S&M Rosé Alghero on ensiluokkainen roséviini lasissa. Se paljastaa ihanan loistavan, intensiivisen ruusunpunaisen värin. Sella & Moscan S&M Rosé Alghero Alghero alkaa maussa ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Tämän Sardinian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alghero DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkimaku on lopulta ihastuttava ja hyvä jälkimakuinen. Jälkivaikutelmaa säestävät myös hiekka- ja kalkkikivipainotteisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Sella & Mosca S&M Rosé Alghero -viinin valmistusVinification of the Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

Sardiniasta peräisin olevan tyylikkään S&M Rosé Alghero Sardinian perustana ovat Cannonau- ja Sangiovese-rypäleiden rypäleet. Sardiniassa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka-, kalkkikivi- ja savimaalla. S&M Rosé Alghero -viinin rypäleet korjataan täydellisen kypsinä yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä S&M Rosé Alghero -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Sella & Moscan S&M Rosé Alghero -viinille

Tämä italialainen roséviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti parsasalaatin ja kvinoan, kookos- ja lime-kalacurryn tai munakkaan lohen ja fenkolin kanssa.