Acolon - Weingut Studier

Lasissa vegaanisesti tuotettu Acolon Rotwein mild bio Weingut Studierilta näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta. Lasissa tämä Weingut Studierin punaviini paljastaa hapankirsikan aromeja, joita täydentää . Tämä viini ihastuttaa mehukkaan, hedelmäkorosteisen makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu runsaan 36,1 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa runsautensa ohella erittäin hienolla tasapainolla. Acolon Rotwein mild bioa voi perustellusti kuvailla erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän puolimakeaan makuprofiiliin. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin kevyen tuntuisella tekstuurilla. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Acolon Rotwein mild bio on suussa vaikuttavan raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Pfalzin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet hapankirsikasta. Jälkivaikutelmassa seuraan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt lössi- ja savimaiden hallitsemilta kasvupaikoilta.

Weingut Studierin Acolon Rotwein mild bion vinifiointi

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Acoloniin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin Weingut Studierilta on poimittu vain parasta rypälesatoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja lössimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä luomuna tuotettu Acolon Rotwein mild bio kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Studierin Acolon Rotwein mild biolle

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi vasikka-sipuligratiinin, rucola-pennepastan tai tulisen karitsacurryn seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Studier