A Toscana Rosato IGT - Fattoria Aldobrandesca

Fattoria Aldobrandescan kevytjalkainen A Toscana Rosato loistaa lasissa loistavalla mansikanvaaleanpunaisella värillään. Viinilasia pyöritellessä tälle roséviinille on ominaista kiehtova kirkkaus, joka saa sen tanssimaan ketterästi lasissa. Maultaan Fattoria Aldobrandescan Toscana Rosato avautuu miellyttävän kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Tämä sulava ja kevyt roséviini on kevytjalkainen ja moniulotteinen makumaailmassa. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkimaku on vakuuttava, ja siinä on merkittävä jälkimaku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin vulkaanisen kallion hallitsemasta maaperästä.

Vinification of the A Toscana Rosato from Fattoria AldobrandescaVinification of the A Toscana Rosato from Fattoria Aldobrandesca

Elikäs A Toscana Rosato Italiasta on Aleatico -rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle vulkaaniseen kallioperään. Toscana Rosato -viinille ovat myös selvästi tunnusomaisia Toscana IGT:n ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. A Toscana Rosato -viinin rypäleet korjataan täydellisen kypsinä yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Käsin keruun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa roséviiniä hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa punajuurella höystetyn vihannessalaatin, kookos-limettikala-curryn tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fattoria Aldobrandesca (Antinori)