36 Brut Riserva - Kellerei Meran

36 Brut Riserva - Kellerei Meran esittäytyy jalona valkoisena viininä, jonka kirkas ja säteilevä värisävy on tyypillinen korkealaatuisille Trentino-Etelä-Tirolin kuohuviineille. Rypälelajikkeille ominainen cuvée muodostaa vivahteikkaan aromikokonaisuuden, jossa vihreän omenan raikas tuoksu on etualalla. Tätä tuoksukimppua täydentävät valkoisten kukkien hennot vivahteet, tuoreen sitruunankuoren aromi sekä hienostunut mineraalisuus, joka tuo mieleen liidun ja märän kiven. Tämä yhdistelmä tekee 36 Brut Riserva - Kellerei Meran -viinistä poikkeuksellisen eloisan ja elegantin nautinnon.

Maussa 36 Brut Riserva - Kellerei Meran osoittaa luonteikkaan ja napakan olemuksen, jota sen hieno kuplivuus korostaa. Sen brut-tyylinen kuivuus välittää raikkautta ja hienostunutta hapokkuutta, joka tekee viinistä virkistävän ja tasapainoisen. Selkeä eleganssi yhdistyy hillittyyn mutta läsnä olevaan hedelmäisyyteen, joka säilyy pitkään jälkimaussa. Näin syntyy täydellisen tasapainoinen kokonaisuus, joka ilahduttaa vaativia nautiskelijoita.

36 Brut Riserva - Kellerei Meran -viinille tyypillisiä ominaisuuksia ovat:

1. Säteilevä valkoinen väri vihertävine vivahteineen
2. Voimakkaat vihreän omenan, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromit
3. Selkeä rakenne, napakka raikkaus ja eloisa hapokkuus
4. Hieno ja pitkäkestoinen kuplivuus sekä kermainen suutuntuma
5. Elegantti ja kuiva maku, jossa on mineraalinen vivahde

Alkoholipitoisuudellaan 12,5 % vol. tämä kuohuviini on erinomainen vanhan maailman edustaja ja heijastaa vaikuttavalla tavalla kasvupaikkaa sekä Kellerei Meranin kokemusta. 36 Brut Riserva - Kellerei Meran sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin ja hetkiin, jolloin arvostetaan eloisaa raikkautta ja selkeitä makuvivahteita.

36 Brut Riserva -viinin valmistus Kellerei Meranilla

36 Brut Riserva von Kellerei Meran -viinin rypäleet viljellään Trentino-Etelä-Tirolin korkeilla alueilla. Alueelle ovat ominaisia viileä ilmasto, aurinkoiset päivät ja viileät yöt, jotka takaavat rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Hedelmällisen maaperän ja ihanteellisten ilmasto-olosuhteiden yhdistelmä edistää cuvéen rypälelajikkeiden hienostuneen mausteisten ja raikkaiden aromien kehittymistä.

Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta käsittelyyn päätyvät vain optimaalisesti kypsyneet rypäleet. Tämän jälkeen marjat puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan talteen ainoastaan kirkas rypälemehu, joka antaa viinille sen hienostuneen luonteen.

36 Brut Riserva von Kellerei Meran -viinin valmistuksessa noudatetaan klassista Charmat-menetelmää. Perusviinit käyvät terästankeissa valvotussa lämpötilassa, jotta niiden eloisa hedelmäisyys säilyy. Tämän jälkeen tapahtuva toinen käyminen paineen alaisena synnyttää hienon ja pitkäkestoisen kuplivuuden, joka on tälle kuohuviinille tunnusomaista.

Viini kypsyy pidempään kuin tavanomaiset brut-viinit, minkä ansiosta 36 Brut Riserva von Kellerei Meran saavuttaa huomattavan rakenteensa ja kypsyytensä. Pullotuksen jälkeen kuohuviinikorkki takaa optimaalisen sulkemisen ja säilyttää raikkauden nautintahetkeen saakka.

Ruokasuositukset 36 Brut Riserva -viinille Kellerei Meranilta

36 Brut Riserva von Kellerei Meran sopii täydellisesti kevyiden ja hienostuneiden ruokien kanssa, jotka korostavat sen raikkautta ja napakoita aromeja. Erityisesti alkuruokien, kalaruokien ja välimerellisen keittiön seurassa kuohuviini pääsee täyteen oikeuteensa.

• Tuoreet kampasimpukat sitruunavinaigretten kera
• Valkotonnikalacarpaccio oliiviöljyn ja kapristen kera
• Salaatti vihreästä parsasta, pinjansiemenistä ja parmesaanista
• Yrteillä grillattu kuha vaaleiden perunoiden kera
• Kasvisantipastilautanen artisokkien ja grillatun paprikan kera
• Grillattua siipikarjaa kevyesti sitrusvivahteilla maustettuna
• Hienostuneita pastaruokia sitruunavoikastikkeen kera

Myös aperitiivina 36 Brut Riserva von Kellerei Meran vakuuttaa pirteällä ja eloisalla olemuksellaan. Tarjoiltuna 5–7 celsiusasteen lämpötilassa se tuo esiin täyden raikkautensa ja houkuttelee uusiin loistokkaisiin nautintohetkiin. Jopa 12 vuoden säilytyspotentiaali mahdollistaa tämän kuohuviinin nauttimisen myös pidemmän ajan kuluessa, jolloin sen luonne hienostuu entisestään.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Meran