Weissburgunder - Petruskellerei

Weißburgunderin Trentino-Alto Adigen viinialueelta paljastuu kirkkaassa kultaisessa värissä lasissa. Kaadettuna valkoisviinilasiin tämä Italialainen valkoviini tarjoaa upeita ilmauksia vihreästä omenasta, jota täydennetään lisäämällä hedelmäisiä sävyjä.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivalla makupaletillaan. Se on valmistettu erittäin vähäisellä jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini hurmaa herkullisella tasapainollaan jopa kuivuutensa vuoksi. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tasapainoinen ja monimutkainen tämä kermaisen valkoviinin makuhuoneessa. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta lopulta ilahduttaa huomattavalla jälkimaulla. Se taas tuo esiin again vihreän omenan sävyjä. Jälkimaussa on mineraalisia sävyjä graniittipitoisilta mailta.

Petruskellerein Weissburgunder -viinin valmistus

Perusta tasapainoiselle italialaiselle Weissburgunderille ovat Pinot Blanc -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Viiniköt kaivavat syvät juurensa kiviä sisältävälle maaperälle. Näitä rypäleitä kerätään vain käsin, kun ne ovat täydellisesti kypsiä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Niitä valikoidaan ja käsitellään varovasti jauhamalla. Sitten käy fermentointi ruosteettomassa teräskannussa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Weissburgunder voi jatkaa harmonisoitumistaan jonkin aikaa hienon makumönjään kiinteyttämällä.

Suositus Weissburgunderin nauttimiseksi Petruskellerei:ltä

Parasta on nauttia tämä italialainen valkoviini hyvin viilennettynä (8-10°C) kuten vaikkapa purjotaikinan, kaali-roladojen tai kurpitsapiirakan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petruskellerei