Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarelli

Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarelli säihkyy lasissa oljenkeltaisena ja siinä on herkkiä vihertäviä vivahteita. Tuoksu on kutsuva ja hienostuneen vivahteikas, ja siinä korostuvat mehukas päärynä, kypsä persikka sekä herkät valkoiset kukat. Raikkaat sitrushedelmien sävyt muistuttavat limettiä ja greippiä ja tuovat tuoksuun eloisaa kirkkautta. Suussa tämä valkoviini tuntuu napakalta ja kevyeltä, ja sen rakenne on täsmällinen. Tuntuva hapokkuus vaikuttaa ryhdikkäältä ja eloisuutta lisäävältä, ja hedelmäisyys säilyy mehukkaana ja kirkkaana. Hieno mineraalinen vivahde säestää jälkimakua ja antaa viinille lisää syvyyttä.

Abruzzolaisista Cococciola-, Pecorino- ja Trebbiano-rypäleistä koottu cuvée tuottaa tyylikkään ja modernin valkoviinin, joka heijastaa vaikuttavasti välimerellistä alkuperäänsä. Rypälelajikkeet täydentävät toisiaan harmonisesti:

• Cococciola tuo raikkautta, sitrushedelmäisyyttä ja eloisaa jännitettä.
• Pecorino antaa suutuntumaan rakennetta, mausteisuutta ja täyteläisyyttä.
• Trebbiano huolehtii eleganssista, hienovaraisesta hedelmäisyydestä ja keveydestä.

Yhdistelmä johtaa viiniin, jonka tyyli on kirkas ja kuiva ja joka vaikuttaa täsmälliseltä sekä tuoksussa että suussa. Runko säilyy hoikkana, rakenne silkkisenä ja sitä kannattelee ryhdikäs, eloisuutta lisäävä hapokkuus. Hienovaraiset yrttien vivahteet ja aavistus suolaista mineraalisuutta tuovat lisää moniulotteisuutta.

1. Väri: säteilevä oljenkeltainen, vihertäviä vivahteita.
2. Aromiprofiili: päärynä, persikka, valkoiset kukat, sitrushedelmät, hienovaraiset yrtit.
3. Suutuntuma: napakka, kevyt, selkeästi jäsentynyt, kuiva.
4. Jälkimaku: keskipitkä, hedelmäinen ja mineraalisen raikas.

Kaiken kaikkiaan Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarelli näyttäytyy tyylikkäänä ja hedelmäisenä modernin keittiön kumppanina, jonka tyylissä yhdistyvät välimerellinen keveys ja vakavasti otettava rakenne.

Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarellin valmistus

Tämän viinin rypäleet tulevat Abruzzon valikoiduilta tarhoilta Adrianmeren ja Apenniinien välisiltä rinteiltä. Merellisten vaikutteiden ja vuorilta laskeutuvien viileiden ilmavirtausten yhteisvaikutus synnyttää huomattavia lämpötilaeroja päivän ja yön välille. Näin rypäleisiin kehittyy intensiivisiä aromeja, ja samalla ne säilyttävät raikkaan, eloisan hapokkuutensa.

Maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisista ja savisista rakenteista, joissa on soraisia kerrostumia. Kalkki antaa viineille jännitettä ja täsmällisyyttä, kun taas savi tuo täyteläisyyttä ja rakennetta. Köynnökset juurtuvat syvälle ja imevät itseensä monipuolisia mineraaleja, mikä heijastuu myöhemmin viinin hienossa mineraalisessa sävyssä.

Rypäleet poimitaan valikoiden, ja optimaalisen kypsyyden saavuttaneet rypäleet toimitetaan kellariin. Hellävarainen käsittely on Masciarellin filosofian keskiössä. Marjat päätyvät nopeasti sadonkorjuun jälkeen puristimeen hapettumisen välttämiseksi ja aromipotentiaalin hyödyntämiseksi mahdollisimman täydellisesti. Varovainen puristus tuottaa kirkkaan ja puhdasilmeisen rypälemehun.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa. Viileiden käymislämpötilojen ansiosta primääriaromit, kuten päärynä, persikka ja sitrushedelmät, säilyvät kirkkaina. Tankkikypsytys säilyttää raikkauden ja täsmällisen, hedelmäpainotteisen tyylin ilman, että puun vivahteet nousevat etualalle. Näin viini on keveä ja samalla selkeästi jäsentynyt.

Masciarellin talon tyyli muovaa viinin luonnetta selvästi. Keskiössä ovat terroirin ilmentäminen, kirkkaus ja eleganssi. Cococciola-, Pecorino- ja Trebbiano-rypäleistä koottu cuvée saa levätä riittävän ajan hienolla sakan päällä, mikä tuo siihen kermaisen vivahteen ja lisää syvyyttä peittämättä sen keveyttä. Näin Abruzzon perinteet yhdistyvät moderniin kellaritekniikkaan ja täsmälliseen viimeistelyyn.

Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarellin tarjoilusuositukset

Ruokasuositukset ovat monipuoliset, erityisesti vaaleiden ja ruokaisampien annosten kanssa. Viini sopii erinomaisesti seuraavien ruokien seuraksi:

• Antipastit grillattujen vihannesten, oliivien ja miedon juuston kera.
• Merenelävillä, vongole-simpukoilla tai katkaravuilla valmistettu pasta.
• Risotto sitruunan, vihreän parsan tai kesäkurpitsan kera.
• Lintuannokset, kuten sitruunakana tai kalkkunanrinta.
• Ruokaisammat annokset, kuten täyteläiset kalaruoat tai yrteillä maustettu porsaanpaisti.

Raikkaan luonteensa ansiosta viini sopii erityisen hyvin välimerellisen keittiön, aromaattisten yrttien ja oliiviöljyn seuraan. Kirkas hedelmäisyys ja eloisa hapokkuus tuovat rakennetta yhdistelmiin, joissa on kermaisia kastikkeita ja kevyesti mausteisia elementtejä.

Tilaisuuden puolesta tämä valkoviini sopii yhtä hyvin rentoon iltaan terassilla kuin juhla-aterialle. Se täydentää aperitiivihetkiä, ystävien seurassa vietettyjä illanviettoja ja tyylikkäitä illallisia. Tyylikkään ulkoasunsa ja klassisesti viimeistellyn burgundilaispullonsa ansiosta se tekee myös lahjana pysyvän vaikutuksen.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C laadukkaasta valkoviinilasista tarjoiltuna. Näin päärynän, persikan, valkoisten kukkien ja sitrushedelmien aromit avautuvat kirkkaina ja vivahteikkaina. Liian matala lämpötila korostaa hapokkuutta liikaa, kun taas liian korkea lämpötila saa raikkauden haalistumaan. Lyhyt säilytys jääkaapissa ennen tarjoilua tuo viinin ihanteelliseen nautintahetkeen.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Pullot on parasta säilyttää vaakasuorassa, jotta korkki pysyy joustavana. Noin kolmen vuoden kuluessa vuosikerrasta Villa Gemma Bianco Abruzzo DOC - Masciarelli näyttää parhaat puolensa erityisen vaikuttavasti: eloisa hedelmäisyys, kirkas rakenne ja nautinnollisen sujuva juotavuus tekevät jokaisesta lasillisesta välimerellisen nautinnon.

• Lisää tuotteita osoitteesta Masciarelli