Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Venetosta peräisin oleva Zoninin Velluto Appassimento Veneto näyttää viinilasissa tiiviiltä, rubiininpunaiselta. Velluto Appassimento Veneton ensimmäinen tuoksu on mairitteleva, ja siinä on mustaherukan, sultanoiden ja luumujen vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin piirteisiin liittyy tynnyrissä kypsymisen vivahteita ja vielä hedelmäisempiä, balsamisia vivahteita.

Makupuolella tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Velluto Appassimento Veneto imartelee suutuntumaa samettisella tuntumalla, mutta ei kuitenkaan vailla mehukasta eloisuutta. Tämän Veneton viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Rosso del Veneto IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on lopulta ihastuttava, ja siinä on merkittävä jälkimaku.

Vinification of the Velluto Appassimento Veneto from Zonin

Zoninin ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Velluto Appassimento Veneto -cuvéen perustana ovat Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleet. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Velluto Appassimento Veneto voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukauden ajan. Kun viini on valmis, Velluto Appassimento Veneto harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Zonin Velluto Appassimento Veneto -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti punaviinissä haudutetun kanan, boeuf bourguignonin tai purjokeiton seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zonin