Tohuwabohu 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Lasissa Tohuwabohu 1,5 l Magnum Weingut Markus Schneideriltä näyttää tiheän vaaleanpunaiselta. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina “kirkonikkunoina” lasin reunassa. Tämän Pfalzin appellaatioalueen punaviinin tuoksussa aistimme vivahteita monenlaisista punaisista ja mustista marjoista, joita täydentävät mausteiset sävyt. Tämä saksalainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa näin saksalaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä edellytä jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen samettisen ja runsaan, lähes “lihaisan” suutuntumansa ansiosta. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen Pfalzin punaviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet hiekka- ja mergelivaltaisista maaperistä.

Tohuwabohu 1,5 l Magnumin vinifiointi, Weingut Markus Schneider

Voimakas Tohuwabohu 1,5 l Magnum Saksasta on vegaanisesti valmistettu cuvée rypälelajikkeista Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet hiekka- ja mergelimailla. Tämän saksalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vegaanisesti tuotettu Tohuwabohu 1,5 l Magnum kypsyy vielä muutamia kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä tehdyissä astioissa.

Ruokasuositus Weingut Markus Schneider Tohuwabohu 1,5 l Magnum -viinille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kurpitsapaistokselle, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Markus Schneider